Мягкое шоколадное печенье с какао

Мягкое шоколадное печенье с какао


40 мин
Печать

Шоколадное печенье обычно готовят с добавлением шоколада в тесто. Я предлагаю пойти дальше. Приготовить его не из шоколада, а из алкализированного какао. Его получают путем термообработки зерен какао.

Описание приготовления:

Готовим классической масляное тесто с добавлением какао, держим полчаса в холодильнике, затем вырезаем печенье. Запекается такое печенье всего 10 минут. Обязательно попробуйте! Удачи в приготовлении и приятного аппетита!

Ингредиенты
  • Масло сливочное  100 Грамм
  • Какао алкализированный  5 Ст. ложек (можно использовать и обычное)
  • Мука пшеничная  1 Стакан
  • Сахар  1 Стакан
  • Ванилин  0,5 Чайных ложки
  • Яйцо  1 Штука
  • Разрыхлитель  1 Чайная ложка

Порций: 15

Как приготовить «Мягкое шоколадное печенье с какао»

  • Мягкое шоколадное печенье с какао
    В миску погружаем масло комнатной температуры. Добавляем сахар. Взбиваем миксером.
  • Мягкое шоколадное печенье с какао
    Получаем масляный крем.
  • Мягкое шоколадное печенье с какао
    Вбиваем 1 яйцо, добавляем муку, какао, ванилин, разрыхлитель. Снова взбиваем.
  • Мягкое шоколадное печенье с какао
    Получаем липкую густую массу, более похожую на пасту. Перекладываем ее в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
  • Мягкое шоколадное печенье с какао
    Из остывшей массы катаем шарики по 3-4 грамма каждый размером с 5 копеек).
  • Мягкое шоколадное печенье с какао
    Возьмите стакан с плоским дном. У меня такого не было. Я использую фигурную крышечку. Чтоб тесто не липло к стакану/крышечке, оберните крышку пищевой пленкой.
  • Мягкое шоколадное печенье с какао
    Раздавите крышкой каждый шарик . Получим одинаковой формы печеньки.
  • Мягкое шоколадное печенье с какао
    Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в горячей духовке печеньки около 10 минут. Готово. Приятного чаепития.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: