Ириски «Соленая карамель»

Ириски "Соленая карамель"


4 ч. 0 мин
Печать

Наконец-то у меня получились настоящие мягкие сливочные ириски с соленым привкусом, которые тянутся, их легко надкусить. Всегда думала, что их можно приготовить только с помощью кухонного термометра.

Описание приготовления:

Ириски можно приготовить в мультиварке в режиме "Выпечка". Именно в таком режиме температура в чаше мультиварки достигает 122 °C.

Из данного набора продуктов получается 24 ириски. Все подробности, как приготовить Ириски "Соленая карамель", я описала ниже в пошаговом рецепте.

Ингредиенты
  • Сметана  200 Грамм
  • Сахар  185 Грамм
  • Мед  60 Грамм (жидкий)
  • Соль  1 Щепотка

Порций: 6

Как приготовить «Ириски "Соленая карамель"»

  • Ириски "Соленая карамель"
    Отвесьте необходимые ингредиенты.
  • Ириски "Соленая карамель"
    В чаше мультиварки соедините сахар, жидкий мед и сметану. Включите мультиварку в режиме "Выпечка" (t до 122 °C) на 30 минут.
  • Ириски "Соленая карамель"
    Как только смесь закипит, периодически помешивайте силиконовой лопаткой или венчиком. Вскоре смесь начнет менять свой цвет на карамельный.
  • Ириски "Соленая карамель"
    Добавьте щепотку соли, которая только подчеркнет сладкий вкус конфет. Готовность конфет проверьте на твердый шарик. Каплю карамельной массы капните в холодную воду, она должна собраться в пластичный шарик.
  • Ириски "Соленая карамель"
    Быстро разлейте сладкую массу по силиконовым формочкам для льда. Конфеты остудите в формочках при комнатной температуре, затем поставьте их в холодильник на 2-3 часа.
  • Ириски "Соленая карамель"
    Готовые ириски каждую заверните в пищевую пленку. Храните обязательно в холодильнике.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: