Зефир без сахара

Зефир без сахара


19 ч. 0 мин
Печать

Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и повторите дома.

Описание приготовления:

В отличии от классического рецепта, этот зефир запекать не нужно. Ягоды, яблоки и мед — вот основа нашего десерта. Его можно смело давать даже деткам. Использовать, кстати, можно не только свежую клубнику и малину, но и замороженную. Если вы любите легкие сладости без вреда, этот рецепт для вас.

Ингредиенты
  • Пюре яблочное  500 Грамм
  • Ягоды  500-600 Грамм (клубника + малина)
  • Зеленый чай  1 Стакан
  • Белки  8 Штук
  • Мед  3 Ст. ложки
  • Агар-агар  2 Ст. ложки
  • Вода  1 Стакан

Порций: 8-10

Как приготовить «Зефир без сахара»

    1
    Яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками и поставьте на огонь. Добавьте чуть-чуть водички и потушите на медленном огне. После снимите и разомните в пюре. Оставьте остывать.
    2
    Клубнику и малину вымойте, обсушите и протрите через сито.
    3
    Заварите зеленый чай, процедите его через ситечко и остудите немного.
    4
    Агар-агар растворите в стакане воды.
    5
    В ягодный сок добавьте чай, соедините с яблочным пюре. Тщательно перемешайте и влейте агар-агар.
    6
    Полученную смесь поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 3 минуты. Снимите с огня.
    7
    Охлажденные белки взбейте до пышности. Добавьте мед и снова взбейте до однородности.
    8
    В несколько приемов добавьте белки в основу и взбейте. Масса должна хорошо увеличиться в объеме.
    9
    Подготовьте противень, застеленный пергаментом. Отсадите кондитерским мешком основу на пергамент и оставьте на ночь подсыхать.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: