Цукаты


7 ч. 0 мин
Печать

Вкусные домашние цукаты — идеальное лакомство и для детей, и для взрослых. Такие цукаты можно кушать практически в неограниченном количестве. А готовятся они просто, но достаточно долго. Попробуйте!

Описание приготовления:

Цукаты из фруктов и овощей — это очень вкусный десерт, который можно кушать как конфеты, а можно добавлять в выпечку, например, в кексы и пироги. Цукаты из фруктов можно без опасения давать детям, не боясь, что в составе лакомства есть красители, ароматизаторы и консерванты. Конечно, здесь есть сахар, но при желании его количество можно немного уменьшить. Лично мне больше всего нравятся морковные цукаты, свекольные цукаты имеют очень ярко выраженный вкус, как и имбирные, которые я чаще всего добавляю в рождественскую выпечку.

Вот мой простой рецепт, как приготовить цукаты.

Ингредиенты
  • Свекла  1 Штука
  • Морковь  1 Штука
  • Имбирь  150 Грамм
  • Вода  750 Миллилитров
  • Сахар  300 Грамм
  • Лимонный сок  3 Ст. ложки

Порций: 10

Как приготовить «Цукаты»

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу, морковь и имбирь очистите и ополосните.
  • Свеклу нарежьте небольшими кубиками, не слишком мелкими, но и не слишком крупными.
  • Кубиками чуть меньшего размера порежьте морковь.
  • Так же порежьте и имбирь.
  • Воду разделите на 3 равные части по 250 мл. В одной части воды растворите треть (100 г) сахара и доведите до кипения. В кипящий сироп отправьте свеклу и уваривайте на медленном огне, пока сахарный сироп не выварится, а кубики не карамелизируются. Точно так же сделайте и с кубиками моркови, и с кубиками имбиря.
  • Когда сироп испарится, а кубики будущих цукатов карамелизируются, выложите их на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку, разогретую до 60 градусов. Сушите цукаты при открытой дверце примерно 5-7 часов. Можно использовать также электрическую сушилку, с ней даже проще.
  • Цукаты готовы. Они получились очень вкусными.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: