Бигус из свежей капусты с мясом


3 ч. 0 мин
Печать

На первый взгляд может показаться, что это обычная тушеная капуста с мясом, однако это лишь догадки. Если вы хотите узнать, как приготовить бигус из свежей капусты, то следуйте рецепту, все получится!

Описание приготовления:

Блюдо получается удивительным благодаря специям, томатной пасте и черносливу. Подавать желательно горячим с ржаным хлебом, можно украсить свежей зеленью. Бигус является отличной заменой привычным повседневным блюдам. Обязательно попробуйте приготовить его дома, и вы не пожалеете, даже не сомневайтесь, приятного аппетита!

Ингредиенты
  • Белые грибы  30 Грамм (сушеные )
  • Растительное масло  2 Ст. ложки
  • Свиная лопатка  1 Килограмм
  • Лук репчатый  1 Штука
  • Капуста белокачанная  1 Штука
  • Свежие грибы  600 Грамм
  • Копченая колбаса  400 Грамм (или ветчина)
  • Квашеная капуста  200 Грамм
  • Пиво  0,5 Литра
  • Черный молотый перец, тмин  по 1 Чайная ложка
  • Майоран сушеный  1 Ст. ложка
  • Соль  1 Чайная ложка
  • Чернослив  20 Штук
  • Горчица, томатный соус  по 2 Ст. ложки

Порций: 4

Как приготовить «Бигус из свежей капусты с мясом»

    1
    Необходимо налить воду в сковороду и протушить сушеные грибы до мягкости, тушим в течение 20-40 минут. После этого добавляем специи, нарезаем свинину и колбаски. С квашеной капусты необходимо слить сок, а свежие грибы очищаем и промываем.
    2
    Растительное масло необходимо влить в глубокую сковороду либо горшок и нагреть, после чего добавляем туда свинину. Далее помещаем туда же лук, нарезанный полукольцами, и свежую капусту, предварительно нашинкованную.
    3
    Добавляем специи и тщательно перемешиваем. Удаляем свиную лопатку из сковороды и вынимаем из нее кости, после чего нарезаем кусочками.
    4
    Далее добавляем томатную пасту и грибы и заливаем все это пивом. Выпариваем жидкость и варим в течение 2 часов, чтобы капуста успела стать мягкой. После добавляем чернослив и тушим еще 30 минут.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: