Бигус с рисом

Бигус с рисом


1 ч. 0 мин
Печать

Бигус с рисом — это просто, экономно и вкусно. Такое блюдо очень актуально в постные дни.

Описание приготовления:

Бигус — это восточнославянское блюдо из капусты. С чем его только не готовят — с разными видами мяса, с колбасой, с картошкой. У каждой хозяйки свои секреты приготовления. Предлагаю вам испробовать рецепт приготовления бигуса с рисом. Блюдо получается сытным и вкусным, вегетарианским. А готовить его легко и просто, убедитесь сами.

1. Шинкуем капусту. Можно кубиками, можно тонкими полосками — кому как нравится. На качестве блюда это не отразится. Посыпаем щепоткой соли, слегка обжимаем.

2. Чистим овощи. Лук и перец нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке, сельдерей мелко шинкуем, чеснок мелко-мелко нарезаем.

3. Ставим сковороду с высокими бортиками на плиту на средний огонь, добавляем растительное масло и обжариваем лук, морковь, сельдерей и чеснок. Недолго, минут 5-7.

4. Затем выкладываем к овощам капусту, добавляем примерно стакан воды, нарезанный помидор или томатную пасту, сахар и специи. Тушим на маленьком огне минут 15.

5. Рис промываем и засыпаем к овощам. Солим и перемешиваем. Доливаем воды так, чтобы она полностью покрыла содержимое сковородки. Накрываем крышкой и томим на маленьком огне под крышкой до готовности риса. Примерно 20-30 минут. При необходимости — долить воды.

Вот наше блюдо и готово. Посыпаем нарезанной зеленью и можно подавать на стол. Согласитесь — рецепт приготовления бигуса с рисом по плечу любой хозяйке.

Ингредиенты
  • Капуста  500 Грамм
  • Рис  1 Стакан
  • Лук репчатый  1 Штука
  • Морковь  1 Штука
  • Стебель сельдерея  1 Штука
  • Перец болгарский  1 Штука
  • Помидор  1 Штука (или 1 ст ложка томатной пасты)
  • Чеснок  1-2 Зубчиков
  • Соль  1-1,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Сахар  0,5 Чайных ложки
  • Растительное масло  1-2 Ст. ложек
  • Специи  2-3 Щепоток (черный молотый перец, сушеные травы, тмин)
  • Зелень  30 Грамм (укроп, петрушка)

Порций: 4-5
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: