Буженина из индейки в фольге

4 ч. 0 мин Печать

Очень вкусную буженину можно приготовить из мяса индейки, получается отличный продукт не только для завтраков или ужинов, но и для праздничного стола. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Не любите жирное мясо? Тогда ваш вариант — буженина из индейки, которую рекомендую приготовить в фольге, при таком способе готовки она сохранит свою сочность и все ароматы приправ. Пошаговый рецепт найдете ниже.

Ингредиенты
  • Филе грудки индейки  — 800 Грамм
  • Розовый перец горошком  — 10 Штук
  • Можжевеловые ягоды  — 7-8 Штук
  • Паприка  — 1 Чайная ложка
  • Сушеный чеснок  — 1 Чайная ложка
  • Чеснок свежий  — 2-3 Зубчиков
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 3 Ст. ложки
  • Вода  — 1 Литр

Порций: 10-15

Как приготовить «Буженина из индейки в фольге»

  • Подготовьте ингредиенты.
  • Замочите на полтора часа филе индейки в соленом растворе из расчета 3 ст. ложки соли на 1 литр воды.
  • Разотрите в ступке розовый перец и можжевеловые ягоды.
  • Добавьте к перцу и можжевеловым ягодам паприку, сушеный чеснок, влейте оливковое масло, смешайте.
  • Смажьте подготовленной смесью филе индейки.
  • Сложите две части филе грудки друг на друга и обвяжите ниткой или бечевкой. Порежьте на кусочки чеснок, сделайте прорези в филе, вставьте кусочки чеснока.
  • Заверните индейку в фольгу, лучше сделать двойной слой фольги, чтобы выделившийся сок при запекании не вытекал. Запекайте индейку в духовке при температуре 150-160 градусов 1,5-2 часа.
  • Примерно за 15 минут до окончания времени запекания, откройте фольгу, полейте филе выделившимся соком и запекайте под грилем до румяной корочки.
  • Перед подачей полностью охладите буженину из индейки, нарежьте тонкими ломтиками. Отлично подойдут к этому мясу различные соусы, горчица, свежая зелень и овощи. Такую закуску не стыдно подать и на праздничный стол.
  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    
    Добавить комментарий

    :) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: