Буженина из индейки в рукаве


19 ч. 0 мин
Печать


Для тех, кто предпочитает домашние деликатесы магазинным, есть отличный рецепт буженины из индейки. На её приготовление стоит потратить время, а вот вкус непременно порадует. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

Чтобы буженина получилась сочной и ароматной, при запекании добавляется красное вино. Но вы его смело можете заменить на пиво или квас. Также вы можете использовать специи на свой вкус.

Ингредиенты
  • Индейка  — 400-450 Грамм (филе)
  • Соль  — 0,5-1 Ст. ложки
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Масло растительное  — 40 Миллилитров
  • Куркума  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный  — По вкусу
  • Вино  — 200 Миллилитров (красное, сухое)

Порций: 1

Как приготовить «Буженина из индейки в рукаве»

  • Подготовьте необходимые ингредиенты.
  • Подготовьте чеснок. Очистите, нарежьте крупными кусочками.
  • В чаше смешайте специи, соль, растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной.
  • Филе индейки вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Ножом сделайте проколы. В отверстия вставьте нарезанный чеснок.
  • Смажьте обильно маслом со специями.
  • Возьмите шпагат (для пищевых целей). Обвяжите филе, чтобы оно хорошо держало форму. Уберите в холодильник на 4 часа минимум и сутки максимум.
  • По истечении времени достаньте замаринованное филе из холодильника. Оставьте на время, чтобы оно стало комнатной температуры. После переложите в рукав для запекания, влейте вино. Завяжите рукав. Переверните несколько раз филе в рукаве, чтобы вино "омыло" его со всех сторон.
  • Переложите филе индейки в рукаве в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут, после огонь убавьте до 170 градусов и запекайте еще 25 минут.
  • Готовую буженину достаньте из духовки. Разрежьте рукав и оставьте при комнатной температуре остыть. После достаньте из рукава и уберите в холодильник. Выдержите не менее 2 часов. После можно подавать к столу.
  • Перед подачей нарежьте буженину тонкими ломтиками. Подавайте с горчицей. Приятного аппетита!
  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    
    Добавить комментарий

    :) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: