Буженина в рукаве в мультиварке


10 ч. 50 мин
Печать

Любите домашние деликатесы? Тогда рецепт для вас! Минимум усилий и отличный результат. А поможет нам в этом мультиварка. Наша задача подготовить мясо, а уж "помощница" доведет дело до конца. Готовим!

Описание приготовления:

Предложенный набор специй как вариант. Вы можете выбрать на свой вкус. Не пренебрегайте процессом охлаждения, буженина получится сочной.

Ингредиенты
  • Свинина  700 Грамм (ошеек или лопаточная часть с жирком)
  • Масло растительное  30 Миллилитров
  • Соль адыгейская  По вкусу (или обычная)
  • Смесь перцев  2,5  Грамма
  • Имбирь  2 Грамма (молотый)
  • Чеснок  5 Зубчиков
  • Гвоздика  5-6 Штук
  • Кориандр  0,5  Чайных ложки
  • Паприка  0,5  Чайных ложки
  • Тмин  0,5 Чайных ложки
  • Перец горошком  0,5 Чайных ложки

Порций: 1

Как приготовить «Буженина в рукаве в мультиварке»

  • Подготовьте необходимые ингредиенты.
  • Налейте в чашу растительное масло, 2 ст.л. воды, все специи, соль. Перемешайте.
  • Опустите мясо в подготовленную смесь. Натрите его со всех сторон. Оставьте мариноваться в чаше на 8 часов в холодильнике.
  • Подготовьте чеснок. Очистите и разрежьте каждый зубчик на 3 части.
  • По истечении времени, в мясе сделайте ножом проколы и вложите кусочки чеснока.
  • Включите в мультиварке режим "Выпечка" или "Жарка". Выложите в чашу мультиварки подготовленное мясо.
  • Обжарьте мясо с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки. Достаньте мясо из чаши мультиварки.
  • Мясо переложите в рукав для запекания. Закрепите края.
  • Чашу мультиварки вымойте, налейте 100 мл. воды и опустите рукав с мясом. Включите режим "Выпечка" на 40 минут. По истечении времени, переключите на режим "Томление" или "Тушение" на 2 часа.
  • Процесс "Тушения" закончен. Достаньте мясо из чаши мультиварки и охладите при комнатной температуре. После, не снимая рукав, переложите в холодильник и выдержите около 4 часов.
  • Буженина готова.
  • Перед подачей мясо нарежьте тонкими ломтиками. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: