Чахохбили из куриных окорочков


2 ч. 0 мин
Печать

В оригинальном рецепте грузинского блюда чахохбили использовалась дичь, а именно — фазаны. Но на сегодняшний день, все чаще кулинары готовят его на основе курицы, так как она более доступная.

Описание приготовления:

Для приготовления этого блюда вам понадобится курица, томаты, а также достаточно много зелени. За счет трав и специй оно получается очень ароматным. Помидоры придают блюду сочность и приятную кислинку. Чтобы узнать, как приготовить чахохбили из куриных окорочков, прочтите это рецепт.

Ингредиенты
  • Куриные окорочка  2 Штуки
  • Помидоры  3 Штуки
  • Лук репчатый  1,5 Штуки
  • Чеснок  3 Зубчика
  • Перец чили  1/3 Штуки
  • Кинза  1 Пучок
  • Петрушка (зелень)  1 Пучок
  • Масло растительное  2 Ст. ложки
  • Соль, перец  По вкусу

Порций: 4

Как приготовить «Чахохбили из куриных окорочков»

  • Куриные окорочка вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем разрубите на небольшие куски топориком для мяса.
  • Лук очистите и вымойте, нарежьте полукольцами. В сотейнике или кастрюльке с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите в него лук и пассеруйте до прозрачности.
  • Затем выложите к луку куски курицы, перемешайте и обжаривайте ингредиенты еще десять минут. Курочка должна приобрести золотистый оттенок.
  • Для этого блюда вам понадобятся свежие томаты. Чтобы их можно было легко очистить от кожицы, сделайте на помидорах крестообразные надрезы и обдайте их крутым кипятком. Затем остудите и очистите.
  • Нарежьте томаты кубиками и выложите к луку и курице. Также добавьте в посуду мелко нарубленный перец чили. Тщательно все перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой около часа.
  • Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на терке. За пять минут до готовности, добавьте в чахохбили зелень и чеснок, посолите, поперчите и перемешайте. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: