Долма в томатном соусе

Долма в томатном соусе


1 ч. 0 мин
Печать

Очень вкусное блюдо, идеально для семейного обеда. Рецептов приготовления множество, сегодня предлагаю попробовать мясную долму тушеную в томатном соусе.

Описание приготовления:

Классическую долму, как правило, готовят без томата и добавляют свежие помидоры с чесноком в готовое блюдо. Но, вариант с томатным соусом тоже интересный, попробуйте. Блюдо насыщенное по вкусу и ароматное. Лучше всего использовать фарш из говядины и ягнятины, благодаря мясу ягненка долма приобретет характерный вкус. Но, если предпочитаете другие варианты, выбирайте по своему вкусу. У меня томатный соус с острым перцем, поэтому, перец в фарш не добавляю. Если соус нежный, можно добавить перец в фарш.

Ингредиенты
  • Листья виноградные  25 Штук
  • Фарш  300-400 Грамм
  • Рис  4-5 Ст. ложек
  • Соль  2 Щепотки
  • Пряные травы  1-2 Чайных ложек
  • Томатный соус  400 Миллилитров
  • Чеснок  3-4 Зубчиков
  • Масло подсолнечное  2 Ст. ложки

Порций: 3-4

Как приготовить «Долма в томатном соусе»

  • Долма в томатном соусе
    Подготовим ингредиенты.
    В составе фарша: говядина, ягнятина, лук, немного моркови.
  • Долма в томатном соусе
    Добавляем в фарш рис, пряные травы и соль. Все перемешиваем.
  • Долма в томатном соусе
    Листья моем. На светлую сторону листа кладем порцию фарша.
  • Долма в томатном соусе
    Заворачиваем вверх края листа, закрывая фарш.
  • Долма в томатном соусе
    Далее, заворачиваем боковые стороны и скручиваем долму.
  • Долма в томатном соусе
    В сковороду или в сотейник наливаем немного подсолнечного масла. Выкладываем долму. Добавляем кипяток, так чтобы вода покрыла долму. Готовим на малом огне, под крышкой, примерно 25-30 минут.
  • Долма в томатном соусе
    Далее, добавляем томатный соус и чеснок. Готовим на малом огне еще 10-15 минут.
  • Долма в томатном соусе
    Долма в томатном соусе готова. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Долму обязательно готовим на малом огне.

Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: