Пирожное «Ежики»


1 ч. 0 мин
Печать

С выпечкой всегда возможна масса экспериментов. Одним из таких экспериментов я хочу поделиться с вами и предложить посмотреть, как приготовить пирожное "Ежики" в домашних условиях.

Описание приготовления:

Оригинальный и весьма простой рецепт пирожного "Ежики" знаком некоторым еще с детства. Аппетитные шарики могут быть не только с вишней, но и в шоколадом, например, или орехом. Вафельная крошка прекрасно завершает композицию вкусов. Это прекрасный вариант десерта к чаю для всей семьи.

Ингредиенты
  • Яйцо  5 Штук (отваренное вкрутую)
  • Сливочное масло  250 Грамм
  • Сметана  100 Грамм
  • Сода  1 Чайная ложка (гашеная )
  • Соль  1 Щепотка
  • Мука  0.5-1 Стакана (сколько возьмет тесто)
  • Вафли  200-250 Грамм
  • Сахар  1 Стакан
  • Какао  2 Ст. ложки
  • Молоко  4-5 Ст. ложек

Порций: 10-15

Как приготовить «Пирожное "Ежики"»

  • 1. Основой в рецепт приготовления пирожного "Ежики" будет отварной желток. Предварительно сварите яйца вкрутую. Натрите на очень мелкой терке желтки и выложите их в глубокую мисочку.
  • 2. Добавьте щепотку соли, сметану и немного сахара (буквально 1 ложку).
  • 3. Тщательно перемешайте все до однородности. Соду погасите соком лимона или уксусом, добавьте в мисочку.
  • 4. Размягченное сливочное масло добавьте в тесто, взбейте и постепенно всыпайте просеянную муку. Замесите тесто. Оно не должно быть очень плотным, но и не липнуть к рукам.
  • 5. Отщипывайте небольшой кусочек теста. В центр вложите начинку. В данном случае пирожное будет с вишней.
  • 6. Противень застелите пергаментом или смажьте маслом. Сформируйте шарики и выложите их на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • 7. Выпекаются шарики около 20 минут.
  • 8. Теперь можно заняться шоколадной карамелью. В небольшую кастрюльку отправьте молоко, сахар и какао. Поставьте на огонь. Вафли измельчите в крошку.
  • 9. Немного остывшее шарики опустите в карамель и обваляйте со всех сторон в крошке. оставьте до застывания. Угощайтесь!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: