Фрикадельки из щуки


1 ч. 0 мин
Печать

Предлагаю приготовить фрикадельки из щуки. Это восхитительное горячее блюдо станет вкусным обедом или ужином для всей семьи.

Описание приготовления:

С фаршем придется немного повозиться, но конечный результат непременно порадует. Все ингредиенты для фарша мы пропустим через мясорубку и блюдо на выходе получится очень нежное, сочное и вкусное. Тушить фрикадельки я предлагаю в ароматном и густом томатном соусе, но по желанию можно приготовить любой соус на ваш вкус. Очень хорошо подойдет к рыбным фрикаделькам сливочный и сметанный соус. Гарнир может быть любой.

Ингредиенты
  • Филе щуки  300 Грамм
  • Лук  2 Штуки
  • Хлеб белый  2-3 Штук
  • Молоко  100 Миллилитров
  • Яйцо  1 Штука
  • Сухари для панировки  50 Грамм
  • Томатный соус  250 Миллилитров
  • Соль  По вкусу
  • Перец черный молотый  По вкусу
  • Укроп  По вкусу
  • Растительное масло  По вкусу

Порций: 10-12

Как приготовить «Фрикадельки из щуки»

  • Подготовьте все ингредиенты.
  • Хлеб поломайте на кусочки и замочите в молоке на 10-15 минут.
  • Рыбу разделайте на филе и пропустите дважды через мясорубку с мелкой решеткой.
  • Добавьте к щуке пропущенный через мясорубку репчатый лук и отжатый от молока хлеб. Добавьте измельченную зелень, яйцо, соль по вкусу и молотый перец.
  • Тщательно все перемешайте.
  • Сформируйте из приготовленного фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех и обваляйте их в сухарях.
  • Обжарьте фрикадельки на сковороде с двух сторон до румяности.
  • Переложите фрикадельки пока на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте вторую луковицу, нарезанную кубиками и тертую морковь.
  • Верните на сковороду фрикадельки и полейте их томатным соусом. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно 15 минут.
  • Фрикадельки из щуки готовы. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если фарш получился жидковатым, можно загустить его манкой и панировочными сухарями.

Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: