Необычная подача привычного нам блюда. Голубцы тушатся в духовке в сырном соусе с овощами и получаются необыкновенно нежные и сочные. Берите рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Приготовить голубцы по-румынски можно из любого фарша. Подойдет говядина, свинина или курятина. Можно использовать даже несколько видов мяса одновременно. Блюдо сытное, нежное и очень вкусное! Будет актуально на любом повседневном или праздничном столе.
Ингредиенты
- Капуста 1 Штука
- Фарш 350 Грамм
- Рис 100 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Вода 1-2 Стаканов
- Сметана 2 Ст. ложки
- Сыр 100 Грамм
- Помидор 1-2 Штук
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Зелень 1 Пучок
- Растительное масло 50 Миллилитров
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Порций:
Как приготовить «Голубцы по-румынски»
-
Подготовьте все ингредиенты. - Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
- В глубокой миске соедините мясной фарш, обжаренные овощи и промытый рис. Соль и специи добавьте по вкусу.
- Хорошо все перемешайте.
- Капусту отварите в кипящей подсоленной воде. По мере размягчения верхних листьев, снимайте их и перекладывайте на дуршлаг.
- Для заливки соедините тертый сыр, нарезанные кубиками помидоры, сметану, пропущенный через пресс чеснок и зелень. Влейте необходимое количество горячей воды, добавьте по вкусу соль, специи и хорошо все перемешайте.
- Срежьте у капустного листа толстую прожилку и выложите посередине немного фарша.
- Сверните голубец рулетом и положите швом вниз. Таким образом сформируйте все голубцы.
- Готовые голубцы переложите в смазанную маслом форму для запекания.
- Сверху полейте голубцы подготовленной заливкой (количество жидкости зависит от желаемого количества соуса). Запекайте голубцы в духовке при температуре 180-200 градусов около 45 минут.
- Голубцы по-румынски готовы.
- Приятного аппетита!
Совет от повара:
Воду можно заменить на любой овощной бульон.
