Голубцы по-румынски


1 ч. 0 мин
Печать

Необычная подача привычного нам блюда. Голубцы тушатся в духовке в сырном соусе с овощами и получаются необыкновенно нежные и сочные. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Приготовить голубцы по-румынски можно из любого фарша. Подойдет говядина, свинина или курятина. Можно использовать даже несколько видов мяса одновременно. Блюдо сытное, нежное и очень вкусное! Будет актуально на любом повседневном или праздничном столе.

Ингредиенты
  • Капуста  1 Штука
  • Фарш  350 Грамм
  • Рис  100 Грамм
  • Морковь  1 Штука
  • Лук  1 Штука
  • Вода  1-2 Стаканов
  • Сметана  2 Ст. ложки
  • Сыр  100 Грамм
  • Помидор  1-2 Штук
  • Чеснок  3-4 Зубчиков
  • Зелень  1 Пучок
  • Растительное масло  50 Миллилитров
  • Соль  По вкусу
  • Специи  По вкусу

Порций: 8-10

Как приготовить «Голубцы по-румынски»

  • Подготовьте все ингредиенты.
  • Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
  • В глубокой миске соедините мясной фарш, обжаренные овощи и промытый рис. Соль и специи добавьте по вкусу.
  • Хорошо все перемешайте.
  • Капусту отварите в кипящей подсоленной воде. По мере размягчения верхних листьев, снимайте их и перекладывайте на дуршлаг.
  • Для заливки соедините тертый сыр, нарезанные кубиками помидоры, сметану, пропущенный через пресс чеснок и зелень. Влейте необходимое количество горячей воды, добавьте по вкусу соль, специи и хорошо все перемешайте.
  • Срежьте у капустного листа толстую прожилку и выложите посередине немного фарша.
  • Сверните голубец рулетом и положите швом вниз. Таким образом сформируйте все голубцы.
  • Готовые голубцы переложите в смазанную маслом форму для запекания.
  • Сверху полейте голубцы подготовленной заливкой (количество жидкости зависит от желаемого количества соуса). Запекайте голубцы в духовке при температуре 180-200 градусов около 45 минут.
  • Голубцы по-румынски готовы.
  • Приятного аппетита!

Совет от повара:

Воду можно заменить на любой овощной бульон.

Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: