Ленивые вегетарианские голубцы


1 ч. 0 мин
Печать

Делюсь рецептом ленивых вегетарианских голубцов. Хотя блюдо не такое уж ленивое, но готовится проще классической версии. Получается очень вкусно и сытно!

Описание приготовления:

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить ленивые вегетарианские голубцы. Для этого рецепта лучше всего подойдет молодая капуста, так голубцы получатся нежнее и сочнее. По желанию вы можете добавить любые специи в фарш. Все кто пробовал, говорят, что вкус голубцов очень традиционный. Поэтому рецепт могут оценить по достоинству не только вегетарианцы.

Ингредиенты
  • Капуста  150-200 Грамм
  • Морковь  1 Штука
  • Лук  1/2 Штуки
  • Чеснок  1-2 Зубчиков
  • Рис  60 Грамм
  • Чечевица  120 Грамм
  • Томаты рубленые  1 Банка
  • Сухой глютен  3-4 Ст. ложек
  • Мука  2 Ст. ложки
  • Масло растительное  2 Ст. ложки
  • Соль  По вкусу
  • Черный перец молотый  По вкусу

Порций: 2-3

Как приготовить «Ленивые вегетарианские голубцы»

  • Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу заранее замочите в воде.
  • Капусту мелко нашинкуйте квадратиками.
  • Залейте капусту кипятком и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду и отожмите капусту.
  • Рис отварите по инструкции.
  • Измельчите чечевицу с репчатым луком и чесноком в мясорубке. Добавьте соль и черный молотый перец.
  • Морковь натрите на терке, добавьте в миску с чечевичным фаршем. Перемешайте.
  • Добавьте рис, снова перемешайте.
  • Затем добавьте капусту.
  • В конце всыпьте сухой глютен и хорошенько вымесите фарш.
  • Сформируйте из фарша овальные котлетки.
  • Обжарьте их с двух сторон на сковороде.
  • Для подливки обжарьте муку на растительном масле до золотистого цвета.
  • Добавьте рубленые томаты, доведите до кипения. Проварите до загустения, помешивая венчиком. Посолите по вкусу.
  • Влейте томатную подливку на сковороду. Накройте крышкой и тушите голубцы 20 минут на среднем огне.
  • Ленивые вегетарианские голубцы готовы. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: