Гуляш по-грузински

1 ч. 0 мин Печать

Предлагаю приготовить гуляш по-грузински. Отличительной его чертой, является то, что помимо привычных нам ингредиентов, сюда добавляется еще вино и маринованные огурчики. Получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Подавать такой гуляш принято с рисом, но мне кажется, он идеален с совершенно любым гарниром. Блюдо не хлопотное, а получается изысканный вкус. И на стол гостям будет поставить не стыдно! Непременно попробуйте! Мясо можно брать любое, но вкуснее всего получается из говядины или свинины. Бульон по желанию можно заменить на воду.

Ингредиенты
  • Мясо  — 500 Грамм (любое, у меня свинина)
  • Лук  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 2-3 Ст. ложек
  • Мука  — 1 Ст. ложка (без горки)
  • Огурец соленый  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Вино  — 0,5 Стакана (красное сухое)
  • Бульон  — 3 Ст. ложки (я добавила еще примерно 0,5 ст.)
  • Растительное масло  — 30 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу (для мяса)

Порций: 6-8

Как приготовить «Гуляш по-грузински»

  • Подготовьте все ингредиенты.
  • В сковороде или в казане разогрейте масло. Выложите мясо, нарезанное кусочками и жарьте периодически помешивая до тех пор, пока оно не начнет подрумяниваться.
  • Затем добавьте нарезанный перьями лук, соль и специи по вкусу.
  • Жарьте, помешивая, 5-7 минут.
  • Затем добавьте томатную пасту, нарезанные кубиками огурцы и чеснок.
  • Готовьте еще около 5 минут.
  • Добавьте муку и быстро перемешайте. Влейте вино и любой мясной бульон. Мне показалось 3 ст.л. мало и я добавила еще около 0,5 стакана. Доведите до кипения, затем огонь убавьте и тушите 30-40 минут.
  • Гуляш по-грузински готов. Приятного аппетита!
  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    
    Добавить комментарий

    :) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: