Гуляш с картофельным пюре


1 ч. 0 мин
Печать

Сегодня у нас гуляш из свинины с картофельным пюре. Блюдо сытное, полезное и вкусное. Отлично подойдет на второе в обед или на ужин со свежими овощами и соленьями.

Описание приготовления:

Гуляш — блюдо венгерской кухни, который готовится традиционно с томатом и перцем. Но за долгие годы в нашей стране гуляш немного видоизменился. Его готовят во всех предприятиях общественного питания, от заводской столовой до ресторана. Это, как правило, кусочки мяса в густом соусе. Причем, если венгерский гуляш готовят из говядины, то наш гуляш может быть из свинины, индейки или курицы. В любом случае блюдо простое, но очень вкусное, можно сказать народное.

Ингредиенты
  • Мякоть свинины  500 Грамм
  • Лук репчатый  1 Штука
  • Морковь  1 Штука
  • Томатная паста  1 Ст. ложка
  • Подсолнечное масло  30 Миллилитров
  • Соль  По вкусу
  • Перец черный молотый  По вкусу
  • Сливочное масло  30 Грамм
  • Чеснок  2 Зубчика
  • Крахмал  2 Ст. ложки

Порций: 3-4

Как приготовить «Гуляш с картофельным пюре»

  • Подготовьте ингредиенты для приготовления гуляша и картофельного пюре.
  • Мякоть свинины помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
  • Налейте подсолнечное масло и поджарьте свинину до легкой румяной корочки.
  • Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в казан с мясом.
  • Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в казан.
  • Налейте в казан 500 мл. воды. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Накройте казан крышкой и тушите свинину с морковью и луком до готовности на небольшом огне.
  • Добавьте томатную пасту. В 70 мл. холодной воды разведите 2 столовые ложки крахмала и влейте в гуляш.
  • Тушите гуляш еще 5-7 минут и выключайте. Если нужно добавьте чайную ложку сахара и по желанию измельченный чеснок.
  • Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой, посолите по вкусу.
  • Варите картофель до готовности, воду слейте и добавьте сливочное масло. Приготовьте пюре.
  • Гуляш с картофельным пюре готов. Можно подавать к столу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: