Хашлама из говядины с картошкой


3 ч. 0 мин
Печать

Хашлама из говядины с картошкой по оригинальному рецепту готовится более 4 часов. Это очень вкусное блюдо, родину которого восстановить сегодня довольно трудно.

Описание приготовления:

Хашлама из говядины с картошкой — это очень вкусное и наваристое блюдо. Да, нужно признать, что такой вариант хашламы имеет мало общего с настоящим блюдом, однако это не значит, что такая хашлама менее вкусная, чем настоящая. Для настоящей хашламы, как и для любого другого блюда кавказской кухни, требуется огромное количество продуктов, потому что готовят они всегда большими порциями. Во-вторых, нужен большой чугунный казан, которого у меня увы нет. Однако принцип приготовления и последовательность сохранена, хотя модернизация присутствует. Вместо воды мы добавляем стакан пива, чтоб ускорить процесс приготовления говядины. В целом, можно использовать не только пиво, но и, например, белое вино.

Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты
  • Говядина  3 Килограмма
  • Лук  2 Килограмма
  • Помидоры  2 Килограмма
  • Морковь  2 Килограмма
  • Болгарский перец  1 Килограмм
  • Баклажаны  1 Килограмм
  • Пучок зелени  2 Штуки
  • Соль, перец, специи  — По вкусу
  • Картофель  1 Килограмм

Порций: 8

Как приготовить «Хашлама из говядины с картошкой»

  • Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.
  • Мясо нарезаем крупными кусочками. На плиту ставим казан или кастрюлю. Наливаем масло и прогреваем его. Кладем мясо.
  • Мясо посыпаем специями, перцем, солью и даем ему хорошенько подрумяниться, постоянно перемешивая.
  • Снимаем мясо с огня.
  • На мясо выкладываем лук, порезанный полукольцами.
  • Затем выкладываем слой моркови и чеснока.
  • Затем выкладываем картофель, порезанный слоями. Солим.
  • И выкладываем перчик.
  • Баклажаны.
  • Помидоры, чеснок. Посолим.
  • Вливаем стакан воды или пива. Плотно накрываем крышкой и ставим на медленный огонь.
  • Томим в течение 2 часов. Затем отключаем и даем постоять 10 минут. Готово
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: