Курица карри от Джейми Оливера


1 ч. 0 мин
Печать

Курица — это довольно частое блюдо на нашем столе, рецептов приготовления которой очень много. Предлагаю приготовить курицу карри от Джейми Оливера. Готовится курочка максимально просто и быстро.

Описание приготовления:

Рецепт из рубрики "Бюджетные блюда". Курица предварительно обжаривается, а затем тушится в соусе карри, который мы приготовим самостоятельно. Ингредиенты простые, главное заранее запастись необходимыми специями. Подойдет любая часть курицы, у меня бедро, но можно взять даже готовое филе. Рецепт немного адаптировала — убрала из ингредиентов красный жгучий перец, мои острое не очень едят. Если вы любите острую кухню, то смело добавляйте жгучий перчик, главное не переусердствовать! Подаем курочку самостоятельно или с гарниром, идеально подойдет рис. Мясо получается очень нежным, сочным и ароматным, буквально тает во рту! Попробуйте!

Ингредиенты
  • Курица  1 Килограмм (любая часть)
  • Перец сладкий  1 Штука (желательно желтый)
  • Лук  1 Штука
  • Чеснок  4 Зубчика
  • Помидоры  2 Штуки
  • Имбирь  1 Часть (2 см)
  • Карри  1 Ст. ложка
  • Куркума  1 Ст. ложка
  • Растительное масло  30 Миллилитров
  • Соль  По вкусу

Порций: 6

Как приготовить «Курица карри от Джейми Оливера»

  • Подготовьте все ингредиенты.
  • Снимите с бедер шкурку (по желанию), разрежьте каждое на две части, натрите солью и обжарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
  • Переложите курицу на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и перец.
  • Добавьте измельченный ножом чеснок и тертый на мелкой терке имбирь. Обжаривайте все вместе пару минут.
  • Помидоры натрите на терке и добавьте мякоть к обжаренным овощам. Добавьте также специи и соль по вкусу. Тушите несколько минут.
  • Налейте примерно стакан кипятка и прокипятите соус около 5 минут.
  • Положите обжаренную курицу в соус карри и тушите на небольшом огне около 20-30 минут.
  • Курица карри от Джейми Оливера готова. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: