Лангет классический


40 мин
Печать

Название "лангет" пошло от французского слова «languette», что означает язычок, потому что каждый порционный кусок мяса похож на продолговатый язычок. Готовится из мяса телятины. Очень простое блюдо.

Описание приготовления:

Лангет готовят разной степени прожарки, жарят на жиру или в большом количестве масла и подают, полив образовавшимся при жарке соком. Гарнир к такому блюду быть простым: кашик, овощи, макаронные изделия или сложным, состоящим из нескольких продуктов.

Смотрите, как приготовить лангет классический.

Ингредиенты
  • Телятина  700 Грамм
  • Растительное масло или свиной жир  100 Грамм
  • Соль, перец  По вкусу

Порций: 10

Как приготовить «Лангет классический»

  • Для приготовления нам необходимо взять мясо телятины. Лучше брать спинную часть туши, лопаточную. Можно взять отбивную. Итак, мясо надо нарезать порционными пластинами.
  • Каждый кусочек с двух сторон отбейте молоточком. Посолите и поперчите.
  • Хорошо разогрейте сковороду. Влейте в сковороду немного растительного масла. Отбитый кусочек мяса, приправленный солью и специями, выложите на горячую сковороду. Обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны.
  • Обжаренные кусочки выложите на тарелку. Добавьте гарнир или овощи. Подайте к столу.
  • Вкусный лангет будет готов очень быстро. Попробуйте это мясное блюдо.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: