Лазанья со сливками


1 ч. 25 мин
Печать

В классическом рецепте лазаньи неотъемлемым составляющим является соус "Бешамель". На его приготовление уходит время. Предлагаю облегчить процесс и заменить соус на сливки.

Описание приготовления:

Несмотря на отсутствие соуса "Бешамель", лазанья получается сочной. Жирность сливок выбирайте по вкусу. Томатное пюре можно заменить на мякоть свежих томатов.

Ингредиенты
  • Листы для лазаньи  6 Штук
  • Фарш  500 Грамм (свиной и говяжий)
  • Лук  1 Грамм (репчатый, среднего размера)
  • Сливки  200 Миллилитров (10% жирности)
  • Сыр  150 Грамм (твердых сортов)
  • Масло растительное  50-60  Миллилитров
  • Соль  По вкусу
  • Перец  По вкусу (свежемолотый)
  • Томатное пюре  200 Миллилитров

Порций: 4-5

Как приготовить «Лазанья со сливками»

  • Подготовьте необходимые ингредиенты.
  • Лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
  • К луку добавьте фарш, соль, перец. Перемешайте и обжаривайте, пока жидкость не начнет испаряться.
  • Добавьте томатное пюре, перемешайте и подержите на огне 2 минуты после закипания.
  • Отварите листы лазаньи в большом количестве воды, с добавлением растительного масла и соли. На этот процесс уйдет 10-12 минут после закипания. Варите на умеренном огне, помешивая, не допуская склеивания. Готовые листы достаньте из воды.
  • Натрите сыр на крупной терке. Отлейте 8 ст. ложек сливок. 2/3 от общего количества сыра смешайте с оставшимися сливками.
  • Возьмите глубокую прямоугольную форму. Налейте на дно 4 ст. л. сливок.
  • На лист лазаньи выложите обжаренный фарш с томатным соусом, добавьте пару ложек сыра со сливками.
  • Далее положите лист лазаньи и повторите слои: фарш и сыр со сливками. Повторяйте пока не закончатся листы. На верхний лист лазаньи вылейте 4 ст. л. сливок, посыпьте оставшимся сыром. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте запекаться лазанью на 35-40 минут до золотистой корочки.
  • Лазанья готова. Подавайте на стол горячей.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: