Лобио из белой фасоли


1 ч. 0 мин
Печать

Традиционное лобио из белой фасоли является блюдом Грузии, но его любят готовить и у нас. Готовится оно из белой или красной фасоли с овощами и специями. Во время поста — идеальное решение.

Описание приготовления:

Приготовить лобио из белой фасоли можно по любому поводу. Такое блюдо особенно хорошо во время поста. Кушать лобио можно в горячем и холодном виде. Во время приготовления соль и специи добавляйте по вкусу. Лобио очень "любит" зелень, и вкуснее всего сочетается с овощами в данном случае петрушка.

Ингредиенты
  • Белая фасоль  200  Грамм
  • Лук  1  Штук
  • Морковь  1  Штук
  • Болгарский перец  1  Штук
  • Помидоры  2-3  Штуки
  • Баклажан  1  Штук
  • Чеснок  2-3  Зубчика
  • Соль и специи  По вкусу
  • Растительное масло  По вкусу (для жарки)

Порций: 2-4

Как приготовить «Лобио из белой фасоли «

  • 1. Лобио готовится, как и рагу из овощей, по такому же принципу. Предварительно фасоль следует отварить до готовности. Итак, нам понадобятся самые простые и доступные овощи (можно брать и замороженные, если вы готовите лобио из белой фасоли не в сезон свежих овощей).
  • 2. Измельчаем баклажан мелкими кубиками, солим и оставляем на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь.
  • 3. Шинкуем мелко лук, обжариваем его на растительном масле.
  • 4. Добавляем морковь, жарим до золотистого цвета.
  • 5. Отдельно обжариваем баклажаны до готовности.
  • 6. Добавляем баклажаны к овощам, обжариваем вместе.
  • 7. Добавляем измельченные томаты (можно перетертые через сито, измельченные в блендере или готовый морс). Тушим, постоянно помешивая.
  • 8. Я обычно измельчаю помидоры с чесноком в блендере и добавляю к овощам. Болгарский перец также следует измельчить и добавить к овощам.
  • 9. Измельчаем зелень петрушки, посыпаем ею жареные овощи.
  • 10. В самую последнюю очередь добавляем готовую фасоль и немного воды. Тушим, пока не испарится вся вода.
  • 11. Подаем в горячем или холодном виде, вкусно будет в любом случае.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: