Лобио из зеленой фасоли по-грузински


1 ч. 0 мин
Печать

Основной ингредиент популярного грузинского блюда «Лобио» — это фасоль. Используют разные ее виды: зеленую, красную, белую. Сегодня расскажу, как приготовить «Лобио» из зеленой фасоли по-грузински.

Описание приготовления:

Блюдо пряное, сытное, витаминное и насыщенное по вкусу. Есть несколько десятков вариаций его приготовления. Это отличное блюдо вегетарианской кухни. Если вы любите все острое и пряное, то вам очень понравится этот рецепт. Подавайте его сразу после приготовления со свежей кинзой или другой зеленью.

Ингредиенты
  • Зеленая фасоль  0,7 Килограмма
  • Томаты  1 Штука
  • Сладкий красный перец  1 Штука
  • Зеленый перец  1 Штука
  • Чеснок  4 Зубчика
  • Грецкие орехи  150 Грамм
  • Пажитник  1 Чайная ложка
  • Сушеный кориандр  1 Чайная ложка
  • Красный острый перец  1 Чайная ложка (молотый)
  • Бархатцы  1 Чайная ложка
  • Соль  По вкусу
  • Растительное масло  5 Ст. ложек
  • Петрушка  0,5 Пучка

Порций: 4

Как приготовить «Лобио из зеленой фасоли по-грузински»

  • 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: вымойте овощи и зелень, очистите грецкие орехи и чеснок.
  • 2. Отрежьте оба края зеленой фасоли, отправьте основную часть стручка в кастрюлю и залейте водой, посолите. Варите после закипания до мягкости фасоли. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг.
  • 3. Нарежьте луковицу и красный перец кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук с перцем и обжаривайте их пару минут. Снимите кожуру с томата и нарежьте кубиками, добавьте в сковороду. Спустя пару минут выложите ранее приготовленную зеленую фасоль. Измельчите орехи и чеснок на мясорубке, добавьте в сковороду. Зеленый перец нарежьте тонко и выложите к остальным ингредиентам. Добавьте все специи и рубленую петрушку.
  • 4. Перемешайте все и обжаривайте несколько минут, затем снимите сковороду с огня.
  • 5. Выложите блюдо на тарелку и украсьте любой зеленью по вкусу, наслаждайтесь ароматным и пряным блюдом.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: