Манты с рыбой


1 ч. 30 мин
Печать

Думаете, что манты готовят только с мясом? Спешу вас удивить и рассказать очень простой рецепт мантов с рыбой. Этот вариант прекрасно подойдет для тех, кто любит эксперименты на кухне.

Описание приготовления:

Манты с рыбой в домашних условиях можно приготовить не только из горбуши, но и любой другой рыбы, которая есть под рукой. В зависимости от сорта и жирности рыбы, в фарш можно добавлять или не добавлять сало.

Ингредиенты
  • Горбуша  1 Штука
  • Луковица  2-3 Штук
  • Яйцо  2 Штуки
  • Сало  100 Грамм (по желанию)
  • Соль  1 Щепотка
  • Перец  1 Щепотка
  • Мука  1 Килограмм

Порций: 15-20

Как приготовить «Манты с рыбой»

  • 1. Для приготовления рыбной начинки необходимо вымыть и очистить от костей и кожи рыбу. Нарезать ее небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Луковицу очистить и по желанию измельчить или пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. По желанию также в фарш можно добавить специи для рыбы и измельченную зелень.
  • 2. Рецепт приготовления мантов с рыбой далее мало чем отличается от классического. Необходимо замесить крутое тесто на основе воды, яйца, щепотки соли и муки. Тщательно его вымешать, чтобы оно было мягким и эластичным.
  • 3. Раскатать тесто довольно тонко и вырезать кружочки (можно использовать формочки для печенья или стакан).
  • 4. На каждый кружочек теста выложить начинку, довольно много, но чтобы не попадала на края.
  • 5. Аккуратно соединить два противоположных края.
  • 6. Затем залепить их сверху.
  • 7. Разровнять края, чтобы придать нужную форму. Впрочем, манты с рыбой в домашних условиях можно просто залепить сверху, плотно прижимая все края.
  • 8. На дно пароварки (если есть мантоварка — вообще здорово!), предварительно смазанной маслом, выложить манты. Время приготовления зависит от размера, но в среднем составляет около 45-50 минут.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: