Карбонара со сливками

Карбонара со сливками


40 мин
Печать

 

Устройте себе вечер итальянской кухни, приготовив карбонару со сливками — одно из классических блюд тамошней кухни. В каноничную карбонару сливки не добавляются, но мы отступим от правил.

Описание приготовления:

Как я уже сказала выше, обычно в карбонару сливки не добавляются. Однако у меня карбонара со сливками получается гораздо вкуснее, чем без них. Попробуйте и вы — возможно, такая вариация традиционной итальянской пасты вам понравится больше. Удачи в приготовлении! Кто испробовал мой рецепт карбонары со сливками — отписывайтесь в комментариях, что получилось!

 

Ингредиенты
  • Фетучини  400 Грамм (Разновидность итальянской пасты, длинные не очень широкие макароны)
  • Бекон  250 Грамм (Желательно с большим кол-вом жировых прослоек.)
  • Яйца  3 Штуки
  • Луковица  1 Штука
  • Чеснок  5-6 Зубчиков
  • Черный перец  По вкусу (Грубого помола)

 

Порций: 3-4

Как приготовить «Карбонара со сливками»

  • Карбонара со сливками
    Ставим варить макароны. Хорошенько измельчаем чеснок.
  • Карбонара со сливками
    Лук нарезаем тонкими кольцами.
  • Карбонара со сливками
    Натираем пармезан.
  • Карбонара со сливками
    В сковороде на среднем огне обжариваем бекон, как можно чаще помешиваем его.
  • Карбонара со сливками
    В отдельную посуду выливаем сливки, туда же разбиваем яйца и хорошенько взбиваем венчиком.
  • Карбонара со сливками
    Добавляем туда натертый сыр и молотый черный перец.
  • Карбонара со сливками
    Готовый бекон откладываем в сторону, на отдельную тарелку.
  • Карбонара со сливками
    В этой же сковороде, на среднем огне обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. К этому моменту паста уже должна быть готова, отбрасываем ее на дуршлаг и выкладываем ее к луку. В пасту выливаем готовую смесь.
  • Карбонара со сливками
    Добавляем к пасте готовый бекон и все хорошенько перемешиваем. Если паста кажется суховатой, можно добавить немного воды.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: