Пельмени из скумбрии


40 мин
Печать

Если вы любите пельмени и рыбу, то предлагаю совместить эти два блюда в одном. Пельмени с рыбным фаршем — необычное и оригинальное блюдо, придется по вкусу не только любителям рыбы, но и гурманам.

Описание приготовления:

Рыбные пельмени — очень оригинальное блюдо, недавно появившееся на моем столе, но крепко-накрепко уже на нем укрепившиеся. Очень понравились они моей семье, готовить их не сложнее, чем мясные пельмени, получаются очень сочными и вкусными. Готовил пельмени я с разной рыбой, а поделюсь с вами рецептом приготовления пельменей из скумбрии. Рецепт очень простой, блюдо вкусное и необычное. К тому же, пельмени из скумбрии разнообразят ваше меню.

Ингредиенты
  • Скумбрия  1,5 Килограмма
  • Мука  3 Стакана
  • Сметана  3 Ст. ложки
  • Кипяток  1 Стакан
  • Сливочное масло  3 Ст. ложки
  • Репчатый лук  1 Штука
  • Соль  0,5 Чайных ложки (по вкусу)

Порций: 4-5

Как приготовить «Пельмени из скумбрии»

  • В миску для замеса теста добавляем сметану и просеиваем муку.
  • В кружку со сливочным маслом наливаем кипяток, размешиваем, пока масло не растворится.
  • Выливаем содержимое кружки в миску с мукой, вымешиваем тесто до состояния отлипания от рук. Накрываем готовое тесто пищевой пленкой, и даем немного отдохнуть.
  • В это время займемся начинкой. У заранее размороженной скумбрии удаляем плавники, голову и хвост, очищаем её от кожи. Также удаляем все кости и хребет.
  • Очищенный лук и филе скумбрии пропустим через мясорубку с мелкой насадкой или прокрутим два раза на обычной. Добавим соль, перец по вкусу, хорошо перемешаем.
  • Отдохнувшее тесто раскатываем тонким пластом, вырезаем кружочки с помощью формы или стопки.
  • В каждый кружок выкладываем фарш (примерно 1-2 чайные ложки), лепим пельмени.
  • Выкладываем пельмени в кипящую подсоленную воду, варим 7-10 минут. Подавать готовые пельмени из скумбрии можно со сметаной или сливочным маслом.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: