Рагу по-мексикански


1 ч. 0 мин
Печать

Рагу едят не только в России, но и в других странах. К примеру, очень интересным видится рецепт рагу по-мексикански — с фасолью, кукурузой и курицей.

Описание приготовления:

Доподлинно неизвестно, в какой стране изобрели рагу, потому похожие блюда существуют в очень многих кухнях мира. В этом рецепте я попробовал воспроизвести традиционное рагу по-мексикански с добавлением типичных мексиканских ингредиентов — фасоли, кукурузы, курицы. Мексиканцы добавляют сюда еще и перец чили, однако тогда блюдо получается адски острым — по этой причине я перец чили из рецепта исключил. Несмотря на это, благодаря специям рагу по-мексиканки получается весьма пикантным, очень ароматным и сочным.

Ингредиенты
  • Куриное филе  500 Грамм
  • Помидоры  2-3 Штук
  • Сладкий перец  2-3 Штук
  • Морковь  2-3 Штук
  • Кукуруза (консервированная)  350 Грамм
  • Красная фасоль  350 Грамм
  • Репчатый лук  2 Штуки
  • Растительное масло  2-3 Ст. ложек
  • Соль, корица, сушеные чеснок и паприка, молотый перец чили и томат  — По вкусу

Порций: 3-4

Как приготовить «Рагу по-мексикански»

  • Репчатый лук нарезаем полукольцами. В сковороде разогреваем растительное масло, бросаем туда нарезанный лук и 3-4 минуты обжариваем на медленном огне.
  • Добавляем в сковороду с луком кубиками нарезанную морковь.
  • Из сладкого перца вырезаем сердцевину, удаляем семена. Перец нарезаем на небольшие кусочки и добавляем в сковороду.
  • Нарезаем на полукольца или четвертькольца помидоры, добавляем к жарящимся овощам.
  • Еще минут через 5 добавляем в сковороду кукурузу и продолжаем тушить овощи.
  • Еще через 5-6 минут добавляем в сковороду фасоль. Когда фасоль потушится пару минут — добавляем по вкусу все необходимые специи.
  • Нарезаем куриное филе на кубики и добавляем к овощам на сковороду. Тушим на медленном огне 10-15 минут до готовности кусочков курицы — и сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: