Ризотто с красным перцем

Ризотто с красным перцем


40 мин
Печать

Рецепт приготовления популярного итальянского блюда из риса и сыра с красным перчиком.

Описание приготовления:

Ризотто — рецепт популярного итальянского блюда из риса с красным перцем.

Ингредиенты
  • оливковое масло  3 Ст. ложки
  • луковица  1/2 Штуки
  • красный перец  2 Штуки
  • белое вино  3/4 Стакана
  • соль  1 Щепотка (по вкусу)
  • козий сыр  140 Грамм (жидкость)
  • куркума  1/2 Чайных ложки

Порций: 8

Как приготовить «Ризотто с красным перцем»

  • Ризотто с красным перцем
    Залить в кастрюлю куриный бульон и довести до кипения.
  • Ризотто с красным перцем
    Мелко нарезать красный перчик.
  • Ризотто с красным перцем
    Порезать половину луковицы.
  • Ризотто с красным перцем
    Залить масло в большую нагретую кастрюлю. Бросить туда лук.
  • Ризотто с красным перцем
    Жарить 2-3 минуты.
  • Ризотто с красным перцем
    Положить красный перец, посолить. Готовить в течении 8-10 минут.
  • Ризотто с красным перцем
    Засыпать рис Арборио.
  • Ризотто с красным перцем
    Перемешать и жарить еще 2-3 минуты.
  • Ризотто с красным перцем
    Залить сухого вина.
  • Ризотто с красным перцем
    Добавить бульон. Он должен слегка покрывать рис.
  • Ризотто с красным перцем
    Перемешать и подождать пока большая часть жидкости впитается.
  • Ризотто с красным перцем
    Затем добавить еще бульона.
  • Ризотто с красным перцем
    Тщательно перемешать. Когда почти вся жидкость впитается, выключить огонь.
  • Ризотто с красным перцем
    Добавить козий сыр.
  • Ризотто с красным перцем
    Покрошить тертый пармезан.
  • Ризотто с красным перцем
    Посолить, поперчить и подать к столу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: