Печеночные рулетики


1 ч. 0 мин
Печать

Печеночные рулетики — это очень вкусная, сытная и красивая закуска, достойно выглядящая даже на богатом праздничном столе. Замечено, что мясные рулетики особенно обожаемы мужчинами :)

Описание приготовления:

Наверняка ничего похожего на такие печеночные рулетики вы никогда не пробовали. Обычно телячья печень идет в начинку таких рулетов, но на этот раз печень пойдет в тесто для блинчиков, в которые и будем заворачивать рулеты :)

На выходе получается очень сытная и достаточно вкусная закуска. Не скажу, что деликатес — но на столе выглядит красиво. Красиво, но не долго — расходится такой мясной рулетик на раз-два :)

Удачи в приготовлении!

Ингредиенты
  • Печень телячья  600 Грамм
  • Яйцо куриное  2 Штуки
  • Мука пшеничная  1/2 Стакана
  • Соль  — По вкусу
  • Перец душистый молотый  — По вкусу
  • Лук репчатый  2 Штуки
  • Шампиньоны  300 Грамм
  • Морковь по-корейски  200 Грамм
  • Масло растительное  40 Миллилитров

Порций: 4-6

Как приготовить «Печеночные рулетики»

  • Первым делом необходимо тщательно промыть и очистить от пленок телячью печень.
  • Говяжью печень мелко нарезаем и пропускаем через мясорубку. Смешиваем измельченную печень с яйцами, мукой, солью и перцем, хорошенько перемешиваем до однородности. Должно получиться достаточно густое тесто.
  • В сковороде с растительным маслом из получившегося теста обжариваем тонкие печеночные блинчики.
  • Кладем в сковороду полукольцами нарезанный репчатый лук, обжариваем 2-3 минуты, затем добавляем в сковороду пластинками нарезанные шампиньоны. Обжариваем до готовности грибов.
  • Берем блинчик, равномерно распределяем по нему морковь по-корейски.
  • Сверху выкладываем немножко грибной начинки.
  • Заворачиваем блинчики в рулеты. Затем оборачиваем рулеты пищевой пленкой и отправляем в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы рулет скрепился.
  • Затем остается лишь нарезать готовый рулет на небольшие рулетики и скрепить их шпажкой. Приятного аппетита! :)
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: