Соте из баклажанов и картофеля


50 мин
Печать

С приходом лета, начинаем готовить легкие, полезные и вкусные овощные блюда. Сегодня у меня для вас рецепт соте из баклажанов с картофелем, благодаря которому соте станет еще и сытным.

Описание приготовления:

Несмотря на всю простоту приготовления соте, нужно помнить несколько правил. Важно соблюсти такое количество воды, чтобы овощи были в достаточном количестве соуса. Он необыкновенно вкусный. Но и много воды наливать тоже не следует, так как овощи выделят много сока. Можно не класть томатную пасту, а ограничиться помидорами. Томатная паста сделает соус более насыщенным и вкусным. Соль и сахар добавляйте исключительно по вкусу.

Ингредиенты
  • Баклажан  1 Штука (крупный)
  • Морковь  1 Штука
  • Лук репчатый  1 Штука
  • Помидор  2 Штуки
  • Кабачок  1 Штука
  • Картофель  2-3 Штук
  • Томатная паста  1 Ст. ложка
  • Соль  По вкусу
  • Сахар  По вкусу
  • Чеснок  2 Зубчика
  • Мука  1 Ст. ложка
  • Подсолнечное масло  30 Миллилитров

Порций: 4-5

Как приготовить » Соте из баклажанов и картофеля»

  • Подготовьте ингредиенты для приготовления соте.
  • Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
  • Налейте подсолнечное масло и слегка обжарьте эти овощи в течение 7-8 минут.
  • Картофель очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Добавьте в кастрюлю.
  • Кабачок помойте и нарежьте кружками. Добавьте в кастрюлю.
  • Баклажан помойте, очистите и нарежьте такими же кружками. Половину кабачков и баклажанов обмакните одной стороной в муку. Выложите в кастрюлю.
  • Помидоры измельчите на терке или в мясорубке. Блендер тоже подойдет. Добавьте к овощам.
  • Овощи посолите, добавьте сахар, томатную пасту и 300-350 мл. воды, перемешайте. Очень много воды наливать не нужно.
  • Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на среднем огне до готовности 30-35 минут. В конце добавьте измельченный чеснок.
  • Соте с картофелем и баклажаном готово. Вкусно в теплом и в холодном виде.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: