Стейк голубой акулы

3 ч. 0 мин Печать

Хотите по-настоящему удивить своих гостей? Приготовьте им оригинальные стейки голубой акулы: с румяной корочкой, в аппетитной панировке и с пряным имбирно-медовым вкусом. Отличный рецепт, смотрите!

Описание приготовления:

Мясо акулы очень специфическое. К тому же, многое зависит от качества стейка, свежий он или замороженный, не обманули ли вас с видом акулы. Чтобы приготовить стейк голубой акулы, советую его предварительно замариновать в уксусе и соке лайма, тогда неприятный запах и горечь уйдут. Кстати, вы можете стейк просто обжарить до готовности или запечь в духовке.

Ингредиенты
  • Стейки голубой акулы  — 2 Штуки
  • Лайм  — 1-2 Штук
  • Мед  — 1 Ст. ложка
  • Соевый соус  — 1 Ст. ложка
  • Винный или столовый уксус  — 3 Ст. ложки
  • Имбирь молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Мука  — По вкусу (для панировки )
  • Сыр твердый  — 50 Грамм
  • Укроп  — По вкусу
  • Масло растительное  — По вкусу

Порций: 1-2

Как приготовить «Стейк голубой акулы»

  • Стейки разморозьте и промойте. Их стоит подготовить, чтобы избавится от неприятного запаха и возможной горечи.
  • Залейте стейки холодной водой, добавьте уксус и сок лайма, сам лайм тоже можете оставить вместе с рыбой. Оставьте ёмкость с рыбой в холодильнике на ночь, чтобы рыба замариновалась.
  • Потом рыбу промойте хорошенько в проточной воде и отожмите. Акулье мясо впитывает много влаги, если не хотите, чтобы готовая рыба была водянистой, как студень, отожмите хорошенько. Затем приготовьте основной маринад: смешайте 3 ст.л. растительного масла, мед, соевый соус, мед и имбирь.
  • Перемешайте до однородности.
  • Замаринуйте в этом маринаде отжатые стейки (на час).
  • Потом снова слегка рыбу отожмите. Включите в мультиварке режим "Выпечка" на 50 минут. Подготовьте панировку для стейков: смешайте немного муки и паприку.
  • Стейки хорошенько обваляйте в мучной смеси.
  • В чашу мультиварки налейте немного растительного масла. Обжаривайте стейки с двух сторон по 15 минут.
  • До румяного цвета.
  • Затем выложите на каждый стейк по кусочку сыра, посыпьте мелко порезанной зеленью и закройте крышку мультиварки. Готовьте до окончания режима.
  • Сыр расплавился, и рыбка будет полностью готова. Не удивляйтесь резковатому запаху, который может быть во время приготовления.
  • Готовый стейк голубой акулы подавать можете с картошкой, овощами. А можете посыпать их гранатовыми зернами, будет очень эффектно. Приятного аппетита!
  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    
    Добавить комментарий

    :) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: