Тефтели как в столовой

50 мин Печать

Если у вас возникает ностальгия по советским тефтелям, именно таким, как раньше подавали во всех столовых, этот рецепт для вас. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Тефтели как в столовой — это очень вкусное и питательное блюдо, которое готовится достаточно просто. В мясной фарш обязательно добавляется отварной рис, именно он делает тефтели более нежной консистенции. Фарш можно использовать любой, исходя из ваших вкусовых предпочтений. Тефтели с подливой идеально дополнят любой гарнир — макароны, крупы или отварной картофель.

Ингредиенты
  • Фарш  — 0.5 Килограмма
  • Рис  — 0.5 Стакана
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Хлеб  — 2 Ломтика
  • Молоко  — 1 Стакан (0.5 стакана — для соуса )
  • Сметана  — 3 Ст. ложки
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Мука  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Перец  — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло  — 50 Грамм

Порций: 5

Как приготовить «Тефтели как в столовой»

  • Для того, чтобы приготовить тефтели как в столовой, подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис отварите до готовности и дайте ему полностью остыть.
  • К фаршу добавьте мелко нарезанный репчатый лук.
  • Далее добавьте рис и хлеб, смоченный в молоке.
  • Немного посолите и поперчите.
  • Хорошо все перемешайте и сформируйте тефтели.
  • На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте тефтели до полуготовности.
  • Для приготовления соуса, на сухой сковороде обжарьте муку 2-3 минуты.
  • Добавьте сливочное масло и постоянно помешивайте.
  • Постепенно вливайте молоко и продолжайте мешать.
  • Далее добавьте сметану, томатную пасту, немного посолите, поперчите, все хорошо перемешайте и готовьте соус еще 2-3 минуты.
  • Тефтели выложите в кастрюлю, залейте соусом и тушите на медленном огне 25-30 минут. Тефтели как в столовой готовы.
  • Приятного аппетита!
  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    
    Добавить комментарий

    :) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: