Тефтели в грибном соусе под сыром


40 мин
Печать

Нежные, тающие во рту тефтели, запеченные в сметанном соусе под сырной шапочкой. Подавать их можно со свежей зеленью и любимым гарниром. Такой щедрый обед понравится и детям, и взрослым. Приятного!

Описание приготовления:

Вкусно, нежно, сливочно! Примерно такие комплименты вы получите, угостив этим блюдом своих родных. Хотите узнать, как приготовить тефтели в грибном соусе под сыром? Смотрите подробный рецепт!

Ингредиенты
  • Фарш мясной  500 Грамм (говядина+утка)
  • Яйцо  1 Штука
  • Лук  1 Штука
  • Чеснок  1-2 Зубчиков
  • Хлеб ржаной  2 Ломтика
  • Шампиньоны  300 Грамм
  • Лук репчатый  1 Штука
  • Мука  1 Ст. ложка (пассерованная )
  • Сметана  3 Ст. ложки
  • Бульон мясной  200 Миллилитров (или вода)
  • Вино белое  50 Миллилитров
  • Сыр  100 Грамм
  • Соль  1/2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  По вкусу
  • Мускатный орех  1/2 Чайных ложки
  • Масло оливковое  2 Ст. ложки (для жарки)

Порций: 8

Как приготовить «Тефтели в грибном соусе под сыром»

  • Лук, чеснок очистите, измельчите. Ржаной хлеб замочите в воде, раскрошите. Соедините все с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
  • Влажными руками сформируйте тефтели.
  • Обжарьте их на разогретом оливковом масле до румяной корочки.
  • Сложите тефтели в форму для запекания.
  • Шампиньоны вымойте и очистите.
  • Измельченный лук пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, соль, перец и мускатный орех. Обжарьте грибы до румяной корочки.
  • Добавьте пассерованную муку, перемешайте. Влейте сметану, бульон и белое вино. Готовьте на среднем огне до загустения.
  • Полейте грибным соусом тефтели.
  • Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в разогретую до 180-200 °С духовку на 15 минут до расплавления сыра.
  • Подавать можно с любым гарниром, свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: