Борщ из свежей капусты


1 ч. 0 мин
Печать

Из-за того, что борщ является очень популярным первым блюдом, его часто готовят по-своему. А иногда подстраиваются под обстоятельства и продукты, которые есть в холодильнике.

Описание приготовления:

Поэтому меня уже не удивляют найденные вариации блюда в сети. Представляю вам вариант, как приготовить борщ из свежей капусты в домашних условиях. Получится вкусно и немного необычно, если вы привыкли варить борщ по-другому. В общем, эксперимент удался. Так что смело пробуйте и вы!

Ингредиенты
  • Морковь  2 Штуки
  • Картофель  6 Штук (небольшого размера)
  • Капуста белокочанная  0,5 Штуки (небольшого качана)
  • Репчатый лук  1 Штука
  • Томатная паста  2 Ст. ложки
  • Соль  По вкусу
  • Зелень  По вкусу
  • Черный перец горошком  По вкусу
  • Мясной бульон  2-3 Литров

Порций: 6-8

Как приготовить «Борщ из свежей капусты»

  • Подготовьте продукты для борща. Заранее сварите мясной бульон. Овощи очистите и вымойте. Приступим!
  • Порежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на сковороде сначала лук, через пару минут добавьте морковь, жарьте овощи до готовности.
  • Пока овощи зажарятся для заправки борща, очищенный картофель порежьте небольшими кусочками и бросьте вариться в кипящий бульон. Варите 15 минут.
  • Молодую капусту нашинкуйте не слишком тонко. Добавьте спустя 15 минут к картофелю и варите еще 10 минут.
  • Жареные овощи готовы, добавьте к ним пару ложек томатной пасты, перемешайте и протомите еще пару минут на плите.
  • Заправка для борща готова.
  • Откорректируйте на соль борщ. Попробуйте овощи. Если они готовы, переходим к следующему шагу.
  • Добавьте зажарку в борщ, перемешайте. Проварите все вместе еще 5 минут.
  • В готовый борщ бросьте мелко нарубленную зелень укропа или лука, перец черный горошком, через минутку выключайте огонь. Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью, приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: