Постный борщ

Постный борщ


1 ч. 0 мин
Печать

Если вы решили соблюдать пост, это еще не повод отказываться от любимых блюд, например, борща. Постный борщ придётся по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и вегетарианцам.

Описание приготовления:

Как приготовить постный борщ? Под словом "постный" мы часто понимаем борщ на воде, без мяса, но кладем в него при подаче сметану. В этом случае борщ перестает быть постным. Я предлагаю приготовить действительно постный борщ, без улучшений, дополнительных соусов. Такой борщ тоже может быть вкусным и, собственно, таковым и получится.

Ингредиенты
  • Капуста молодая  1 Штука (кочан)
  • Картофель  4 Штуки
  • Морковь  1 Штука
  • Растительно масло  50 Миллилитров
  • Томатная паста  2 Ст. ложки
  • Репчатый лук  2 Штуки
  • Свекла  1 Штука
  • Чеснок, соль, перец  По вкусу

Порций: 6

Как приготовить «Постный борщ»

  • Постный борщ
    1. Для приготовления постного борща нам нужно очистить и нарезать кубиком картофель. Залить его водой. Поставить вариться.
  • Постный борщ
    2. Пока картофель варится и закипает, очистите и нарежьте репчатый лук.
  • Постный борщ
    3. Очистите и натрите на крупной терке морковь.
  • Постный борщ
    4. Морковь и лук обжарьте на растительном масло до мягкости.
  • Постный борщ
    5. Свеклу нужно очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Натертую свеклу добавить в сковороду к остальным овощам, обжарить все вместе. Через 15 минут после этого влейте в сковороду томатную пасту, разбавленную в стакане воды. Вместо томатной пасты можно взять томатный сок.
  • Постный борщ
    6. Пока зажарка готовится, в кипящий картофельный бульон закладываем нарезанную молодую капусту.
  • Постный борщ
    7. Когда капуста станет мягкой, кладем в бульон подготовленную зажарку. Томатная паста или томатный сок могут оказаться слишком кислыми. Погасить кислоту можно, добавив в борщ сахар. У меня ушла 1 ст. ложка. Теперь добавьте соль и специи.
    Варите до готовности всех овощей около 15 минут.
  • Постный борщ
    8. Борщ разлейте по тарелочкам и подайте к столу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: