Итальянский гаспачо

Итальянский гаспачо


30 мин
Печать

Итальянский вариант приготовления такого блюда отличается от классического добавлением белого хлеба: чиабатты, багета, батона и т.д. Его предварительно нужно замочить в холодной воде или в белом вине.

Описание приготовления:

Яркий и красочный итальянский суп с чесночным вкусом и ароматом наверняка понравится всем взрослым без исключения, если вы подадите его в летний полдень на обед. По желанию можно дополнить блюдо измельченной свежей зеленью петрушки, укропа и т.д.

Ингредиенты
  • Помидоры  300 Грамм
  • Перец болгарский красный  1 Штука
  • Огурец свежий  2 Штуки
  • Лук красный  1 Штука
  • Масло растительное  1 Ст. ложка
  • Хлеб белый  1-2 Ломтиков
  • Чеснок  1-2 Зубчиков
  • Соль  2 Щепотки
  • Перец черный молотый  2 Щепотки

Порций: 1-2

Как приготовить «Итальянский гаспачо»

  • Итальянский гаспачо
    Подготовьте указанные ингредиенты.
  • Итальянский гаспачо
    Белый хлеб любого сорта разломите на кусочки и выложите в пиалу или креманку. Залейте холодной отфильтрованной водой или белым вином — по вашему вкусу.
  • Итальянский гаспачо
    Помидоры промойте в воде и вырежьте из них зеленые сердцевинки, а затем натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость. Кожуру удалите.
  • Итальянский гаспачо
    Промойте остальные овощи, очистив красный лук от шелухи. Срежьте у огурцов хвостики, а болгарский перец очистите от семян и промойте. Нарежьте все овощи небольшими кубиками.
  • Итальянский гаспачо
    Влейте томатную массу в кувшин блендера, добавьте туда же пару очищенных зубчиков чеснока и все нарезанные овощи.
  • Итальянский гаспачо
    Измельчите всю массу в течение 3-5 минут на пульсирующем режиме техники, посолите и поперчите, а затем отожмите хлеб и добавьте в кувшин. Измельчите все еще раз около 2 минут.
  • Итальянский гаспачо
    Разлейте итальянский гаспачо в глубокие тарелки, остудите 30 минут в холодильнике. Сбрызните растительным маслом, украсьте по своему вкусу и подайте к столу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: