Харчо без мяса


30 мин
Печать

Кто сказал, что харчо бывает только с мясом? Вот попробуйте мой рецепт харчо без мяса и убедитесь, что это так же вкусно. Харчо даже без мяса получается насыщенным и очень сытным. Начинаем готовить!

Описание приготовления:

Харчо без мяса действительно получается густым, ароматным и вкусным супом. Он готовится быстро и несложно, а удовлетворит любой вкус. В процессе готовки следите за густотой харчо без мяса. Если любите погуще, просто не добавляйте воды. Так же экспериментируйте со специями. Хотите поострее-добавьте побольше имбиря или красного молотого перца. В тарелку уже готового супа положите побольше зелени. Приятного аппетита!

Ингредиенты
  • Масло топленое  50 Грамм
  • Фенхель сушеный  4 Грамма
  • Базилик сухой  5 Грамм
  • Куркума  5 Грамм
  • Кинза  1 Штука (пучок)
  • Соль  По вкусу
  • Лук  1 Штука
  • Рис  150 Грамм
  • Помидоры  3 Штуки
  • Имбирь сухой  5 Грамм
  • Перец молотый  5 Грамм
  • Кориандр  5 Грамм
  • Барбарис сухой  10 Грамм
  • Паприка красная  1 Чайная ложка
  • Сахар  1 Ст. ложка
  • Вода  2 Литра
  • Томатная паста  2 Ст. ложки
  • Перец красный молотый  3 Грамма

Порций: 5

Как приготовить «Харчо без мяса»

  • Подготавливаем продукты для харчо без мяса.
  • Ставим кастрюлю с толстым дном на медленный огонь, добавляем масло и обжариваем рис до аромата "жареных семечек"
  • Заливаем рис 2 литрами горячей воды, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим рис 15 минут.
  • Тем временем очищенные от кожицы помидоры нарезаем кубиками.
  • Нарезаем мелко кинзу и лук.
  • В сковороду кладем ложку масла, вначале обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем специи и жарим несколько секунд для раскрытия их аромата.
  • Добавляем в сковороду помидоры и томатную пасту, накрываем крышкой и тушим 5 минут на медленном огне.
  • Соединяем рис, томаты со специями. Добавляем кинзу, соль, сахар и перемешиваем.
  • Если нужно добавить воды. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут. Суп готов!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: