Харчо с ткемали


2 ч. 0 мин
Печать

Любите традиционные грузинские блюда? Тогда этот рецепт точно вам понравится! Сегодня я расскажу, как приготовить суп харчо с ткемали по оригинальному рецепту. Обещаю, вы останетесь довольны. Поехали!

Описание приготовления:

Харчо с ткемали — отличный вариант ужина для большой семьи. Суп получается наваристым и ароматным, за счет специй. Именно такое блюдо сможет накормить всех членов семьи. Говядину, по желанию, можно заменить бараниной. Тогда вкус будет более насыщенным и традиционным.

Ингредиенты
  • Говядина  500 Грамм
  • Рис  50 Грамм
  • Ткемали  1 Стакан
  • Лук  4 Штуки
  • Лавровый лист  2 Штуки
  • Красный стручковый перец  1 Штука
  • Зубчик чеснока  4 Штуки
  • Кинза, петрушка, соль  По вкусу
  • Хмели-сунели  2 Чайных ложки

Порций: 5-6

Как приготовить «Харчо с ткемали»

    1
    Начнем с бульона. Для этого промываем мясо, нарезаем небольшими кусками и заливаем водой. Готовим бульон в течение 2,5 часов, периодически снимая пену с поверхности.
    2
    Промываем рис и отправляем его в суп. Туда же добавляем нарезанный лук, зелень, связанную в пучок.
    3
    За 15 минут до окончания добавляем толченный чеснок, стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, ткемали, хмели-сунели, лавровый лист и соль.
    4
    Хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой и настаиваем 10 минут. Подаем с рубленой зеленью. Харчо готов, приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: