Харчо со сливами

2 ч. 40 мин Печать

Харчо имеет несколько вариантов приготовления. Я предлагаю наиболее простой, с добавлением слив. Блюдо получается вкусным, с лёгкой кислинкой. Готовим!

Описание приготовления:

Если сварить бульон заранее, то приготовление харчо не займет более 40 минут. Для блюда можно взять любые сливы. Следуйте рецепту и блюдо вас порадует своим вкусом.

Ингредиенты
  • Говядина  — 500 Грамм (суповой набор)
  • Слива  — 12-15 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука (крупного размера)
  • Морковь  — 1 Штука (среднего размера)
  • Томатная паста  — 1,5 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Зелень  — 1/2 Пучка (маленького размера)
  • Рис  — 80 Грамм (круглый)
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Хмели-сунели  — 2,5 Чайных ложки
  • Вода  — 2,2 Литра

Порций: 4

Как приготовить «Харчо со сливами»

  • Подготовьте необходимые ингредиенты.
  • Суповой набор залейте 2,2 литрами воды. Сварите бульон.
  • Пока варится бульон, подготовьте основу харчо. Очищенный лук нарежьте мелким кубиком. Морковь натрите на крупной тёрке
  • В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте подготовленные овощи до мягкости.
  • Со слив снимите кожицу.
  • К обжаренным овощам добавьте томатную пасту, перемешайте. Следом добавьте очищенные сливы. Обжаривайте всё вместе на умеренном огне, пока сливы полностью не размягчатся.
  • Когда сливы станут мягкими, разомните их, чтобы масса стала однородной. Добавьте в сковороду измельченный чеснок, хмели-сунели соль. Перемешайте и снимите с огня.
  • Готовый бульон процедите. Срежьте с косточек мясо и верните в бульон. Рис промойте. Доведите бульон до кипения, добавьте рис. Варите до готовности крупы.
  • Когда рис сварится, добавьте обжаренные овощи со сливами. Добавьте если необходимо хмели-сунели и соль. Варите еще 10 минут.
  • В готовый суп добавьте зелень, прикройте крышкой, снимите с огня. Оставьте суп на 20 минут настояться.
  • Разлейте порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!
  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    
    Добавить комментарий

    :) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: