«Харчо» в домашних условиях

2 ч. 0 мин Печать

Хочу предложить вам опробовать этот вариант, как приготовить "Харчо" в домашних условиях. В данном случае используется традиционная говядина, но можно взять и баранину, например. Попробуйте!

Описание приготовления:

Это ароматный, наваристый суп, который станет потрясающей идеей для семейного обеда. Его изюминка в специях и орехах. В данном случае не используется традиционный соус "Ткемали", но если у вас он окажется под рукой, обязательно добавляйте.

Ингредиенты
  • Говядина  — 450 Грамм
  • Рис  — 150 Грамм
  • Помидоры в собственном соку  — 250 Грамм
  • Луковица  — 1 Штука
  • Чеснок  — 4-6 Зубчиков
  • Зелень  — 1 Пучок (кинза, петрушка)
  • Грецкие орехи  — 100 Грамм
  • Соль и специи  — По вкусу (хмели-сунели, лавровый лист, перец)
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка

Порций: 6-8

Как приготовить «"Харчо" в домашних условиях»

1
Вымойте мясо, нарежьте его кубиками и выложите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь. После закипания убирайте пену и варите на медленном огне около часа.
2
Пока варится бульон, можно заняться заправкой. На сковороду отправьте масло и измельченный лук. Обжарьте до прозрачности.
3
Добавьте помидоры в собственном соку и тушите 5-7 минут.
4
Посолите немного по вкусу, добавьте специи. Выложите на сковороду измельченные орехи.
5
В кастрюлю выложите рис и варите минут 10-12 на среднем огне.
6
Переложите заправку, перемешайте и варите минут 10.
7
Добавьте еще соли и перца. Снимите "Харчо" с огня, дайте настояться минут 20. Перед подачей добавьте свежую зелень. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: