Холодник на квасе


1 ч. 0 мин
Печать

Вчера мне так захотелось холодника на квасе, что я его приготовила и с удовольствием съела. Квас я купила в магазине, он оказался сладковатым, но получилось все — равно вкусно. Вот вчерашний рецепт.

Описание приготовления:

Вот такой нехитрый рецепт холодника на квасе я вам предлагаю. Конечно, он мало чем отличается от классического, только какими-то нюансами. Но именно такой холодник на квасе, который был немного сладковатый и шипучий (посмотрите на фото, даже пузырьки видны), мне понравился. Я разлила холодник на квасе по тарелкам, добавила много сметаны (я люблю, когда её много), ела с черным хлебом. Холодник на квасе — с отголосками лета. Приятного аппетита!

Ингредиенты
  • Картофель  300 Грамм
  • Огурцы  300 Грамм
  • Колбаса  200 Грамм
  • Яйцо  3-4 Штук
  • Петрушка  30 Грамм
  • Лук зеленый  30 Грамм
  • Редис  200 Грамм
  • Сметана  200 Грамм
  • Квас  2 Литра
  • Укроп  30 Грамм
  • Соль  По вкусу

Порций: 8-10

Как приготовить «Холодник на квасе»

  • Свежие огурчики нужно порезать как можно мельче. Если у них жесткая шкурка, ее лучше срезать.
  • Готовую картошку тоже режем как можно мельче и кладем в миску.
  • Редис я тру на мелкой терке. В таком виде в холоднике он более нежным получается.
  • Теперь мелко режем колбасу и очищенные яйца.
    Я считаю, что чем мельче все будет нарезано, тем вкуснее. И конечно, если уж использовать колбасу, то брать только самую лучшую, чтобы поменьше было всяких ненужных добавок.
  • Теперь мелко режем зелень.
  • Теперь настало время посолить наш холодник и хорошенько перемешать.
    Заливать квасом и добавлять сметану должен каждый сам в свою тарелку. Готово!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: