Минестроне с индейкой


1 ч. 0 мин
Печать

Итальянская кухня одна из самых популярных в мире. Многие люди с легкостью назовут 2-3 национальных блюда. Но часто не знают один из самых распространённых рецептов в этой стране. Готовим суп!

Описание приготовления:

Вариаций данного супа много. Он составляется из овощей, которые есть под рукой, но без помидоров не обойтись. В нём может не быть мяса, но я предлагаю узнать о том, как приготовить минестроне с индейкой. Её мы переработаем в фарш и сделаем фрикадельки. Блюдо сытное, ароматное и с пряными составляющими. В общем, классический вкус Италии у вас на кухне.

Ингредиенты
  • Филе индейки  230 Грамм
  • Пармезан  50 Грамм
  • Петрушка  30 Грамм
  • Панировочные сухари  50 Грамм
  • Помидор  800 Грамм
  • Куриный бульон  2 Литра
  • Белая фасоль консервированная  450 Грамм
  • Паста мелкая  150 Грамм
  • Морковь  2 Штуки
  • Сельдерей  2 Штуки (стебель)
  • Оливковое масло  2 Чайных ложки
  • Репчатый лук  1 Штука
  • Чеснок  2 Зубчика
  • Соль  По вкусу
  • Чёрный молотый перец  По вкусу
  • Капуста кале  1 Штука

Порций: 6-8

Как приготовить «Минестроне с индейкой»

  • Сначала сделайте фрикадельки. Перекрутите филе в мясорубке. Затем добавьте к нему мелко нарезанную петрушку, натёртый сыр, соль, перец и яйцо.
  • Из готового фарша сделайте фрикадельки небольшого размера. Разложите их на противень с пергаментной бумагой.
  • Затем запекайте фрикадельки в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
  • Теперь займитесь супом. Нашинкуйте мелкими кубиками морковь, сельдерей и лук. Потом обжарьте кусочки в разогретом масле в течение 13 минут, помешивая. В конце добавьте измельчённый чеснок.
  • Помидоры перекрутите в фарш. Далее положите их в кастрюлю, добавьте овощи со сковороды, фасоль и бульон. Варите суп под крышкой на небольшом огне 25 минут. Затем добавьте соль и перец. Доведите бульон до кипения, добавьте пасту.
  • После этого капусту нарвите маленькими кусочками. Добавьте их в суп.
  • В самом конце в минестроне добавьте фрикадельки из духовки, а также соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: