Минестроне с песто

Минестроне с песто


1 ч. 0 мин
Печать

Минестроне — традиционных итальянский суп из сезонных овощей. Сегодня хочу предложить оригинальный вариант приготовления этого супа с соусом песто. Получается очень ароматно!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить минестроне с песто. Овощи можно выбрать любые, которые нравятся, потому что у минестроне нет одного классического рецепта. Хорошо подойдет брокколи, баклажаны, тыква и даже капуста. Дополнительно в суп можно добавить шпинат, базилик или петрушку. Берите на заметку рецепт!

Ингредиенты
  • Репчатый лук  1 Штука
  • Морковь  1-2 Штук
  • Стебель сельдерея  2 Штуки
  • Картофель  2-3 Штук
  • Болгарский перец  1 Штука
  • Цукини  300 Грамм
  • Помидоры  2 Штуки
  • Овощной бульон  1,2 Литра
  • Зеленый горошек  200 Грамм
  • Суповая паста  50 Грамм
  • Песто  2 Ст. ложки
  • Соль  По вкусу

Порций: 2-4

Как приготовить «Минестроне с песто»

  • Минестроне с песто
    Подготовьте все ингредиенты.
  • Минестроне с песто
    Нарежьте лук, морковь и сельдерей на мелкие кубики.
  • Минестроне с песто
    Болгарский перец, картофель, цукини и помидоры нарежьте крупными ломтиками.
  • Минестроне с песто
    Разогрейте кастрюлю с толстым дном. Обжарьте в масле лук, морковь и сельдерей примерно 5-6 минут. Постоянно помешивайте.
  • Минестроне с песто
    Убавьте температуру на минимум, добавьте картофель, сладкий перец, помидоры и цукини. Готовьте еще 10-15 минут, периодически помешивая.
  • Минестроне с песто
    Влейте бульон, доведите до кипения. Посолите по вкусу. Варите на минимальном огне 30 минут.
  • Минестроне с песто
    За 5 минут до готовности добавьте зеленый горошек и пасту.
  • Минестроне с песто
    В самом конце добавьте песто и проварите суп еще 1 минут.
  • Минестроне с песто
    Минестроне с песто готов, приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: