Традиционный минестроне

Традиционный минестроне


15 ч. 0 мин
Печать

Минестроне это традиционный итальянский суп. Суп из смеси овощей, его очень просто сделать, но подготовка всех овощей занимает много времени.

Ингредиенты
  • белая фасоль  200 Грамм
  • горох  200 Грамм
  • свежий лук  4 Штуки
  • помидор  2 Штуки
  • зеленая фасоль  200 Грамм
  • кабачки  2 Штуки
  • морковь  2 Штуки
  • репа  2 Штуки
  • картофель  2 Штуки
  • зеленая спаржа  200 Грамм
  • оливковое масло  6 Ст. ложек
  • вода  2 Литра
  • кубики куриного бульона  2 Штуки
  • соль, перец  — По вкусу

Порций: 6

Как приготовить «Традиционный минестроне»

  • Традиционный минестроне
    За день до этого белую фасоль замочить на ночь. Очистить горох. Нарезать помидоры и свежий лук.
  • Традиционный минестроне
    Зеленую фасоль нарезать на кусочки.
  • Традиционный минестроне
    Кабачки, морковь, репу и картофель нарезать на мелкие кусочки.
  • Традиционный минестроне
    Спаржу нарезать и немного поварить в подсоленной воде.
  • Традиционный минестроне
    Отварить белую фасоль в соленой воде, но чтобы она не разварилась. Слить.
  • Традиционный минестроне
    Разогреть оливковое масло в большой кастрюле, добавить лук, соль, перец, обжарить в течении минуты. Добавить репу, морковь и картофель. Хорошо перемешать.

    Добавить кабачки, фасоль, зеленую фасоль и спаржу. Хорошо перемешать и жарить в течение 5 минут, помешивая время от времени.

    Это предварительное приготовление овощей в масле важно для придания аромата минестроне.

  • Традиционный минестроне
    Добавить 2 литра воды и куриные кубики. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и оставить варить, пока все овощи хорошо приготовятся.
  • Традиционный минестроне
    Затем добавить помидоры и оставить варить еще 10 минут. Подавать в горячем виде.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: