Окрошка классическая


1 ч. 0 мин
Печать

Один из самых лучших вариантов окрошки — на сыворотке. Но ее можно готовить на 1% кефире, минеральной воде и даже на обычной воде с небольшим добавлением уксуса. Заправкой может быть лимонный сок.

Описание приготовления:

Самое лучшее первое блюдо в знойный летний полдень – это холодная окрошка. Состоит это легендарное блюдо из сырых и вареных овощей, отварного мяса или колбасы, яиц, зелени с добавлением кваса, кефира или сыворотки, сметаны. Рассказываю и показываю, как приготовить окрошку классическую.

Ингредиенты
  • Колбаса докторская  400 Грамм
  • Картофель  4 Штуки
  • Огурец свежий  5 Штук
  • Яйцо куриное отварное  4 Штуки
  • Зелень  По вкусу
  • Сметана  По вкусу
  • Лимонный сок  1 Чайная ложка
  • Соль, перец  По вкусу
  • Сыворотка  1,5-2 Литра

Порций: 5-6

Как приготовить «Окрошка классическая»

  • Для приготовления классической окрошки нам необходимо взять колбасу. Вареную колбасу типа докторской следует нарезать небольшими кубиками. Для более полезного варианта окрошки можно взять отварную куриную грудку.
  • Свежий огурчик следует вымыть и обсушить. Срезав попки, огурцы нарезаем небольшими кубиками. Под конец лета огурцы имеют более жесткую шкурку и иногда горчат. У таких огурцов следует предварительно удалить шкурку.
  • Отварные куриные яйца следует остудить, очистить и нарезать кубиками.
  • Свежую зелень нарезаем мелко. У меня в холодильнике был только свежий зеленый лук.
  • Отварной картофель очистим от шкурки и нарежем кубиком. Картофель, огурцы, колбасу, яйца и зелень поместите в емкость.
  • Залейте содержимое кастрюли сывороткой. Если не найдете сыворотку, то можно использовать кипяченую воду или 1% кефир.
  • Добавьте в окрошку сметану. Окрошку следует посолить и поперчить по вкусу. Хорошо размешайте, чтобы сметана растворилась в сыворотке.
  • Окрошку хорошо охладите и подайте к столу. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: