Окрошка с редиской


30 мин
Печать

Молодая редиска у меня ассоциируется с окрошкой. Свежий и легкий суп на обед избавит вас от лишних калорий и не убьет работоспособности. Запаситесь сладкой редиской и шагайте в кухню!

Описание приготовления:

Советую заранее запастись домашним квасом. С ним окрошка получается намного вкуснее, поверьте! Пошаговый рецепт приготовления классической окрошки с редиской выглядит следующим образом:

1. Отварите картофель в кастрюле с подсоленной водой таким образом, каким предпочитаете. Можно в мундире или без. Мне кажется, что в мундире всегда вкуснее выходит. Отсудите и порежьте на кубики. А хотите — можете сразу нарезанными кубиками варить, сэкономите время.

2. Огурцы промойте в проточной воде, очистите от кожицы и нарежьте соломкой либо кубиками. Если огурчики маленькие, то их можно и не очищать.

3. Редис промойте, очистите кожицы и натрите на терке или порежьте соломкой.

4. Лук, укроп и петрушку измельчите.

5. В кастрюлю выложите измельченные ингредиенты, добавьте соли и залейте. Все перемешайте.

6. Залейте наши ингредиенты охлажденным квасом и поставьте на пару часов в холодильник.

Вот и все :) Теперь вы знаете, как приготовить окрошку с редиской.

Разлейте суп по тарелкам, в каждую порцию добавьте майонеза и посыпьте зеленью. Можно подавать!

Приятного аппетита! ;)

Ингредиенты
  • Хлебный квас  1 Литр
  • Редиска  6-7 Штук
  • Огурцы  2 Штуки
  • Картофель  2 Штуки
  • Майонез  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Зеленый лук (пучок)  1 Штука
  • Укроп  — По вкусу
  • Петрушка  — По вкусу

Порций: 3-4
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: