Русский постный суп


1 ч. 0 мин
Печать

Рецепт приготовления блюда на Великий пост.

Ингредиенты
  • Грибы  450 Грамм (свежие или мороженные)
  • Средняя луковица  1 Штука
  • Средний картофель  2 Штуки
  • Основа петрушки  1/2 Штуки
  • Основа сельдерея  — Штук (немного)
  • Морковь  1 Штука
  • Свежий укроп  1 Штука
  • Чеснок  3 Зубчика
  • Лавровый лист  3 Штуки
  • Семена чёрного перца и гвоздики  — Штук (несколько)
  • Соль  — По вкусу
  • Растительное масло  — Штук
  • Сметана  — Штук

Порций: 4

Как приготовить «Русский постный суп»

  • Ингредиенты.
  • В кастрюлю налейте холодную воду и засыпьте перловку. Доведите до кипения на среднем огне.
  • Когда перловка почти готова (становится мягкой) пересыпьте её на дуршлаг и слейте воду, затем отставьте в сторону.
  • На сковороде раскалите 1-2 ст.л. растительного масла и обжарьте в ней, крупно нарезанный, лук до мягкости и золотистого цвета.
  • Порежьте грибы и добавьте к луку, готовьте на среднем огне, время от времени помешивайте.
  • Пока грибы готовятся, в кастрюле доведите до кипения 10 чашек воды и добавьте порезанные корни петрушки и сельдерея.
  • Почистите и порежьте морковь, добавьте в кастрюлю с корнями и уменьшите огонь, что бы вода не сильно кипела. Готовьте около 10 минут.
  • Почистите и порежьте крупно картофель и добавьте в кастрюлю.
  • Жидкость из сковородки с грибами уже должна испариться, если нет, то жарьте ещё немного.
  • Когда грибы приготовлены, добавьте их, вместе с луком, в кастрюлю.
  • Когда картофель станет мягким добавьте перловку и готовьте ещё 10 минут.
  • Затем добавьте зелёный горошек.
  • Далее, добавьте лавровые листья, перец горошком и семена гвоздики.
  • Добавьте мелко нарезанный чеснок.
  • Добавить мелко нарезанный укроп.
  • готовьте суп ещё в течении двух минут, посолите по вкусу и выключите огонь.
  • Суп готов, подавайте горячим со столовой ложкой сметаны. Приятного аппетита.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: