Рассольник из куриных потрошков

Рассольник из куриных потрошков


1 ч. 0 мин
Печать

Рецепт приготовления рассольника из куриных потрошков.

Ингредиенты
  • куриных потрошков  500 Грамм
  • соленых огурца  3 Штуки
  • огуречного рассола  0,5 Стакана
  • картофелины  3 Штуки
  • морковка  1 Штука
  • луковица  1 Штука
  • корневого сельдерея  50 Грамм
  • риса  3 Ст. ложки
  • лавровых листа  2 Штуки
  • горошины черного перца  4 Штуки
  • горошины душистого перца  2 Штуки
  • растительное масло для обжаривания  1 Штука
  • соль  1 Штука (по вкусу)

Порций: 8

Как приготовить «Рассольник из куриных потрошков»

  • Рассольник из куриных потрошков
    Куриные потроха почистить от пленок,
    вымыть, положить в кастрюлю с водой и быстро довести до кипения. Убрать
    шумовкой пену, уменьшить
    огонь, посолить, и варить 10 мин. Достать потроха
    из бульона, промыть теплой водой.Процедить бульон. Потроха нарезать небольшими кусочками и вернуть в бульон. Еще
    раз довести до кипения.
  • Рассольник из куриных потрошков
    Пока варятся потроха, подготовить овощи. Морковь, сельдерей и лук
    почистить, порезать тонкой соломкой
    и обжарить в разогретом растительном
    масле, 4 мин. Переложить овощи в кастрюлю с бульоном, варить 10 мин.
  • Рассольник из куриных потрошков
    Тем временем с огурцов срезать кожицу и сложить ее в сотейник, залить
    стаканом кипятка и варить 10 мин.
    Процедить отвар. Огурцы порезать соломкой, положить их в отвар, туда же
    залить рассол. Довести до кипения
    и убрать с огня.
  • Рассольник из куриных потрошков
    Картофель почистить, порезать соломкой и добавить в суп.
    Варить 5 мин.
  • Рассольник из куриных потрошков
    Рис вымыть теплой водой и добавить в суп, варить 7 мин.
  • Рассольник из куриных потрошков
    Вкинуть огурцы вместе с отваром, лавровый лист и горошины перца.
    Приправить солью, по вкусу. Готовит 10 мин. Убрать
    с огня и разлить по порциям.
    Подавать со сметаной.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: