Деревенские зимние щи

Деревенские зимние щи


2 ч. 0 мин
Печать

Щи — классика русской кухни. Почему эти щи зимние? Потому что после приготовления их надо убрать на несколько часов на мороз, — так они станут еще вкуснее. Заходите и смотрите, как приготовить эти щи.

Описание приготовления:

Эти щи приготовлены по классическому рецепту. Из нововведения: картошка кладется целиком, а затем разминается вилкой и возвращается в суп. По моему мнению, прекрасно было бы добавить в эти щи сушеные грибы, лучше белые! В общем, щи получаются вкусные и ароматные!

Ингредиенты
  • Говядина  500 Грамм (любое мясо для бульона по желанию)
  • Капуста квашеная  500 Грамм
  • Картофель  4 Стакана
  • Лук репчатый  1 Штука
  • Морковь  1 Штука
  • Смалец  1 Ст. ложка
  • Томатный соус  2 Ст. ложки
  • Лавровый лист  2 Штуки
  • Перец горошком  5 Штук
  • Чеснок  1 Зубчик
  • Соль  По вкусу

Порций: 6

Как приготовить «Деревенские зимние щи»

  • Деревенские зимние щи
    Мясо помойте, положите в кастрюлю, залейте водой.
  • Деревенские зимние щи
    Добавьте лавровый лист, горошки перца и варите 1,5 часа. Затем мясо уберите из кастрюли и нарежьте или отделите от костей. В конце мы вернем его в суп.
  • Деревенские зимние щи
    Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.
  • Деревенские зимние щи
    Обжарьте морковь и лук на смальце минут 7.
  • Деревенские зимние щи
    Добавьте томатный соус (у меня замороженный) и обжарьте еще минут 5.
  • Деревенские зимние щи
    В бульон положите квашеную капусту.
  • Деревенские зимние щи
    Затем очищенный картофель целиком.
  • Деревенские зимние щи
    Варите до готовности картофеля. Затем достаньте его и разомните. Верните в бульон.
  • Деревенские зимние щи
    Добавьте зажарку, мясо и нарезанный зубчик чеснока.
  • Деревенские зимние щи
    Через 5 минут снимите с огня. Дайте остыть и вынесите на мороз на 1-2 суток. Подавайте горячими со сметаной!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: