Щи со щавелем


1 ч. 0 мин
Печать

С приходом весны и появлением свежей зелени самое время готовить щи со щавелем. Вкусные, с приятной кислинкой и очень полезные щи готовятся просто и легко, они обязательно понравятся всей вашей семье.

Описание приготовления:

С приходом весны и с появлением первой зелени я обязательно готовлю щи со щавелем. Их можно делать и с мясом, и более легкий вариант — с курицей или просто на воде. Сегодня я хочу поделится с вами своим рецептом приготовления щей со щавелем. Он довольно-таки простой, готовится блюдо легко, а получается вкусным и витаминным, да к тому же ещё и сытным.

Ингредиенты
  • Щавель  1-2 Пучков
  • Свиные кости  300-400 Грамм
  • Картофель  3-4 Штук
  • Морковь  1 Штука
  • Репчатый лук  1 Штука
  • Зелень  1 Пучок
  • Яйцо  3-4 Штук
  • Соль  1 Ст. ложка (по вкусу)
  • Растительное масло  1 Ст. ложка
  • Сливочное масло  1 Ст. ложка
  • Вода  2-2,5 Литра

Порций: 3-4

Как приготовить «Щи со щавелем»

  • Первым делом нам необходимо сварить бульон. Я его готовлю из свиных костей: заливаю их холодной водой и ставлю на средний огонь. Как закипит вода, снимаем пену, делаем маленький огонь и варим 1 час. Минут за 15 до окончания варки добавим соль. Затем кости достаем из бульона.
  • Чистим и нарезаем картошку небольшими кубиками. Отправим картофель в мясной бульон.
  • Ставим вариться яйца, заливаем их водой и варим около 10 минут. Их мы добавим в тарелку при подаче.
  • Очищенную и помытую морковь натрем на крупной терке.
  • А лук, очищенный от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами.
  • В горячую сковороду добавляем сливочное и растительное масло, потом лук и морковь вместе, обжариваем 5 минут. Добавляем их к почти готовому картофелю в бульон. Добавляем мясо, которое обобрали с костей.
  • Свежий щавель хорошо промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем в бульон, даем минут 10 покипеть — и выключаем готовые щи. Пусть настоятся еще минут 15. Разливайте горячие щи по тарелкам, украсив свежей зеленью, добавьте разрезанное яйцо.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: